Ordu’dan ne alınır? Karadeniz’in “oksijen deposu”, dünyanın “fındık başkenti” ve Boztepe’nin görkemli manzarasına ev sahipliği yapan bu yemyeşil şehre adım atan herkesin aklını bu soru kurcalar. Ordu, sadece muhteşem doğasıyla değil, aynı zamanda bu doğanın sunduğu bereketli lezzetler ve el emeği göz nuru zanaatlarla da ziyaretçilerine unutulmaz bir alışveriş deneyimi vaat eder.
Bu şehirden ayrılırken, valizinize sadece anıları değil, aynı zamanda fındığın binbir halini, yaylaların şifalı balını ve Karadeniz’in otantik ruhunu da sığdırmak istersiniz. Gelin, bu “yeşil cennet”ten evinize ve sevdiklerinize hangi eşsiz hazineleri götürebileceğinize detaylı bir yolculuk yapalım.
Yeşil Altının Anavatanı: Fındık ve Türevleri
Ordu’dan ne alınır dendiğinde, akla gelen ilk ve en önemli cevap tartışmasız bir şekilde fındıktır. Ordu, dünyanın en büyük fındık üreticisidir ve bu ünvanı sonuna kadar hak eder. Şehir merkezindeki çarşılar, adeta bir fındık müzesi gibidir; burada bulacağınız tazelik ve çeşitlilik, market raflarındakinden çok farklıdır.
- Taze Kavrulmuş Fındık
Ordu’da fındık, günlük ve taze kavrulur. Çarşıdaki kuruyemişçilerden alacağınız mis kokulu, çıtır çıtır kavrulmuş iç fındık, alabileceğiniz en lezzetli ve en klasik hediyedir. Alırken mutlaka “taze kavrulmuş” olanı tercih ettiğinizi belirtin.
- Katkısız Fındık Ezmesi
Endüstriyel, şeker ve palm yağı katkılı kremaları unutun. Ordu’da, sadece fındığın kendi yağıyla çekilmesiyle elde edilen, %100 doğal fındık ezmeleri bulabilirsiniz. Bu ezmeler, kahvaltı sofraları için alabileceğiniz en sağlıklı ve en lezzetli armağandır. Şekersiz veya az şekerli seçeneklerini arayın.
- Fındık Yağı
Sağlıklı bir mutfak alternatifi arayanlar için soğuk sıkım fındık yağı harika bir seçenektir. Kendine has fındıksı aromasıyla özellikle salatalara ve hamur işlerine benzersiz bir lezzet katar.
- Fındıklı Çikolata ve Drajeler
Yerel markaların ve fındık butiklerinin ürettiği, bol fındıklı çikolatalar, fındık drajeleri ve “fındık tatlısı” olarak bilinen özel lezzetler, tatlı bir hediye arayanlar için idealdir.
Yaylaların Şifası: Doğal Lezzetler
Ordu’nun Çambaşı ve Perşembe gibi dünyaca ünlü yaylaları, şehrin gastronomik zenginliğinin bir diğer kaynağıdır.
- Ordu Yayla Balı
Ordu’nun el değmemiş, binbir çiçekli yaylaları, arıcılık için bir cennettir.
- Kestane Balı: Özellikle kış aylarında şifa niyetine aranan, kendine has keskin ve hafif acımsı bir tada sahip, koyu renkli, çok değerli bir baldır.
- Çiçek Balı: Yüksek rakımlı yaylalardan toplanan, mis kokulu ve aromatik çiçek balları da kahvaltı sofraları için harikadır.
- Mısır Unu ve Yöresel Otlar
Karadeniz mutfağının temel taşı olan mısır ununun en tazesini ve doğalını Ordu’daki değirmenlerden veya yerel pazarlardan bulabilirsiniz. Bu unla evinizde o meşhur kuymak (mıhlama) veya mısır ekmeği lezzetini yakalayabilirsiniz.
Ayrıca, mevsimindeyseniz pazarlarda “Melocan” (Diken Ucu), “Sakarca” veya “Kaldırak” gibi yöresel otların turşularını veya kurutulmuşlarını bulabilirsiniz. Bu, bir gurme için çok otantik bir hediye olacaktır.
El Emeği Göz Nuru: Otantik Zanaat Ürünleri
Ordu’nun zengin orman varlığı ve yayla kültürü, el sanatlarına da yansımıştır.
- Ahşap Oymacılığı ve Bastonlar
Karadeniz’in gürgen, kayın ve şimşir ağaçları, Ordu’da usta ellerde sanata dönüşür.
- Ne Alınmalı: El oyması ahşap kaşıklar, mutfak gereçleri, yöresel “serender” (serenti) evlerinin maketleri ve özellikle bastonlar. Bu el yapımı bastonlar, hem kullanışlı hem de çok şık birer hatıradır.
- Dokumacılık (Kilim, Heybe, Çorap)
Yayla kültürünün bir parçası olan dokumacılık, Ordu’nun köylerinde hâlâ yaşamaktadır.
- Ne Alınmalı: Kök boya ve yünden dokunan, otantik desenli küçük kilimler, heybeler (çanta) ve özellikle kış ayları için örülen, rengarenk motifli yün çoraplar ve patikler. Bu ürünler, alabileceğiniz en sıcak ve en samimi hediyelerdir.
Sembolik Hatıralar: Şehrin Simgeleri
- Boztepe Temalı Hediyelikler: Ordu’nun simgesi olan Boztepe ve teleferik, hediyelik eşyaların ana temasıdır. Magnetler, biblolar, anahtarlıklar ve Boztepe manzaralı tablolar, bu şehri hatırlatacak klasik ama anlamlı hatıralardır.
- Gemi Maketleri: Bir Karadeniz liman kenti olan Ordu’da, Sinop’taki kadar yaygın olmasa da, el yapımı maket gemiler ve takalar bulmak mümkündür.
Ziyaretçi İpuçları: Ordu Alışveriş Rehberi
- Fındığın Adresi: Fındık ve fındık ezmesi alışverişi için en doğru adres, Ordu-Giresun karayolu üzerinde bulunan fabrika satış mağazaları veya şehir merkezindeki Fındık Butikleri‘dir. Buradaki ürünler, turistik dükkanlara göre daha taze ve çeşitlidir.
- Lezzet Pazarları: En doğal balı, mısır ununu, tereyağını ve yöresel peynirleri (minzi gibi) bulmak için, denk gelirseniz, Ordu’da kurulan yerel semt pazarlarına (Köylü Pazarı) uğrayın.
- Tazelik Esastır: Fındık alırken, esnaftan mutlaka “taze kavrulmuş” olanı rica edin. Tadına bakmaktan çekinmeyin. Ordu esnafı bu konuda cömerttir.
- Boztepe’den Manzara, Çarşıdan Alışveriş: Boztepe’nin zirvesindeki dükkanlarda sembolik hediyelikler buluns_a da, asıl zengin çeşitliliği ve uygun fiyatları şehir merkezindeki Tarihi Çarşı‘da bulacaksınız.
Ordu’dan dönerken, bir elinizde dünyanın en lezzetli fındığının paketi, diğer elinizde yaylaların şifalı balıyla, bu “oksijen deposu” şehrin hem bereketini hem de doğallığını yanınızda götürmüş olacaksınız.
