Bitlis'te ne yenir? sorusunun cevabı, Doğu Anadolu Bölgesi’nin bu tarihi dokusu ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan şehrinin köklü geçmişinde saklıdır. Yüzyıllar boyunca çeşitli medeniyetlere ev sahipliği yapmış olan Bitlis, bu kültürel birikimi kaçınılmaz olarak mutfağına da yansıtmıştır. Bu sebeple Bitlis’te…
Şehrin bu eşsiz mutfağını keşfettikten sonra Bitlis otelleri, konforlu konaklama seçenekleriyle ziyaretçilerine dinlenme ve rahatlama desteği sağlar. Şehrin tarihini, doğasını ve mutfağını yakından tanımak isteyenler için Bitlis, her açıdan zengin bir gezi rotası olarak öne çıkmaktadır. 1. Büryan Kebabı [caption id="attachment_12148" align="aligncenter" width="648"] Büryan Kebabı[/caption] Büryan Kebabı, şüphesiz Bitlis’in en meşhur ve en sevilen lezzetidir. Genellikle kuzu etinden yapılan bu kebap, "büryan kuyusu" adı verilen özel kuyularda, odun ateşinde ve buharla pişirilir. Uzun sürede pişen et, yumuşacık ve lokum gibi lezzetli bir kıvama ulaşır. Ziyaretçi İpucu: Büryan kebabı, Bitlis’in sokaklarında sabahın çok erken saatlerinde tezgâhlarda yerini alır ve ilginç bir şekilde kahvaltıda dahi tüketilir. Yanında lavaş ekmeği ve yeşilliklerle sunulan bu kebabı tatmak, Bitlis’e özgü bir deneyimdir. 2. Şemşipek [caption id="attachment_12147" align="aligncenter" width="768"] Şemşipek[/caption] Şemşipek, Bitlis’in kendine özgü yemeklerinden biri olup özellikle bayram ve özel gün sofralarında yer alır. Bu…