Kırşehir'de ne yenir? sorusu, İç Anadolu Bölgesi'nin kalbinde yer alan, Ahi Evran geleneği ve Abdal kültürüyle yoğrulmuş bu şehrin, doyurucu, geleneksel ve samimi mutfağını keşfetmeye bir çağrıdır. Kırşehir mutfağı, İç Anadolu'nun tipik özelliklerini taşır; tahıllar (özellikle buğday ve bulgur), baklagiller,…
Gelin, Kırşehir seyahatinizde Neşet Ertaş türküleri eşliğinde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Kırşehir Köftesi [caption id="attachment_12609" align="aligncenter" width="686"] Kırşehir Köftesi[/caption] Kırşehir'in kendine özgü köftesi, genellikle ince bulgur (düğürcük) ve kıymanın yoğrulmasıyla hazırlanır. İçerisine soğan, yumurta ve çeşitli baharatlar eklenir. Diğer köftelerden farklı olarak genellikle haşlanarak pişirilir ve üzerine eritilmiş tereyağı veya salçalı sos gezdirilerek servis edilir. Sulu köfte yemeği şeklinde de hazırlanabilir. 2. Çullama [caption id="attachment_12514" align="aligncenter" width="800"] Çullama[/caption] Kırşehir mutfağının en bilinen ve sevilen yemeklerinden biri olan Çullama, genellikle tavuk etiyle hazırlanan, pilav üzerine serilen et yemeğidir. Haşlanmış tavuk eti didiklenir. Tavuk suyuyla pişirilmiş tereyağlı pirinç veya bulgur pilavının üzerine bolca didiklenmiş tavuk eti konulur. ️Ziyaretçi İpucu: Özellikle düğünlerde ve özel günlerde sıkça yapılan bu doyurucu yemeği, Kırşehir merkezdeki esnaf lokantalarında bulabilirsiniz. Yanında ayran ile servis edilir. 3. Keşkef (Keşkek) [caption id="attachment_12606" align="aligncenter" width="1024"] Keşkef[/caption]…