Nevşehir'de ne yenir? sorusu, sadece peri bacaları ve sıcak hava balonlarıyla değil, aynı zamanda İç Anadolu'nun bereketli toprakları ve köklü tarihiyle şekillenmiş lezzet dolu bir mutfağa açılan kapıdır. Nevşehir mutfağı, Kapadokya bölgesinin coğrafi özelliklerini (özellikle çömlekçilik kültürü) ve İç Anadolu'nun…
Gelin, Nevşehir seyahatinizde Kapadokya'nın büyülü atmosferi eşliğinde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Testi Kebabı (Çömlek Kebabı) [caption id="attachment_12771" align="aligncenter" width="770"] Testi Kebabı (Çömlek Kebabı)[/caption] Nevşehir ve Kapadokya denince akla gelen ilk yemek şüphesiz Testi Kebabı'dır. Avanos'ta özel olarak üretilen ağzı kapalı testilerin (çömleklerin) içine kuşbaşı et (dana veya kuzu), domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar konulur. Testinin ağzı hamurla kapatılır ve odun ateşinde veya fırında uzun süre pişirilir. ️Ziyaretçi İpucu: Yemeğin en keyifli kısmı, piştikten sonra testinin masanıza getirilip, garson tarafından kırılarak servis edilmesidir. Kendi buharında pişen et lokum gibi olur ve sebzelerin lezzeti ete geçer. Yöresel restoranlarda bu özel deneyimi yaşayabilirsiniz. 2. Düğü Çorbası [caption id="attachment_13247" align="aligncenter" width="630"] devam edelim[/caption] Nevşehir mutfağının en sevilen ve geleneksel çorbalarından biri Düğü Çorbası'dır. "Düğü", ince bulgura verilen yöresel isimdir. İnce bulgur, salça, nane ve tereyağı ile hazırlanan…