Tokat'ta ne yenir? sorusu, Karadeniz Bölgesi ile İç Anadolu Bölgesi'nin kültürel ve coğrafi özelliklerinin harmanlandığı, Yeşilırmak Nehri'nin bereketiyle zenginleşmiş köklü bir mutfağa açılan kapıdır. Tarihi İpek Yolu üzerinde yer alması ve farklı medeniyetlere ev sahipliği yapması, Tokat mutfağını oldukça çeşitli…
Gelin, Tokat seyahatinizde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Tokat Kebabı [caption id="attachment_13402" align="aligncenter" width="1024"] Tokat Kebabı[/caption] Tokat denince akla gelen ilk ve en meşhur lezzet şüphesiz Tokat Kebabı'dır. Bu kebap, diğer kebaplardan pişirme tekniğiyle ayrılır. Özel olarak tasarlanmış Tokat fırınlarında, dikey şişlere dizilmiş taze kuzu eti, patlıcan dilimleri, domates, biber ve sarımsakların, fırının ortasına yerleştirilen bir tepsideki yağa damlayarak pişirilmesiyle hazırlanır. ️Ziyaretçi Ipucu: Şişlerin altına yerleştirilen lavaş ekmekleri, etin ve sebzelerin yağıyla lezzetlenir ve kebabın yanında servis edilir. Bu eşsiz lezzeti, Tokat merkezdeki özel Tokat Kebabı yapan restoranlarda mutlaka denemelisiniz. Yapımı ustalık gerektirdiği için evlerde pek yapılmaz. 2. Bat [caption id="attachment_13221" align="aligncenter" width="1000"] Bat[/caption] Tokat mutfağının en özgün ve sevilen lezzetlerinden biri olan Bat, mercimek ve ince bulgurla hazırlanan, sulu kıvamlı, soğuk servis edilen bir yemektir. İçerisine ceviz içi, salça, domates, taze soğan, maydanoz gibi malzemeler…