Tekirdağ'da ne yenir? sorusu, Marmara Denizi'nin kıyısında, Trakya'nın bereketli toprakları üzerine kurulu, üzüm bağları ve ayçiçeği tarlalarıyla bilinen bu şehrin, Balkan esintileri taşıyan zengin mutfağını keşfetmeye bir davettir. Tekirdağ mutfağı, Trakya mutfağının genel karakteristiğini yansıtır; et yemekleri (özellikle köfte ve…
Gelin, Tekirdağ seyahatinizde Trakya'nın misafirperverliği eşliğinde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Tekirdağ Köftesi [caption id="attachment_13396" align="aligncenter" width="1024"] Tekirdağ Köftesi[/caption] Tekirdağ denince akla gelen ilk ve en meşhur lezzet şüphesiz Tekirdağ Köftesi'dir. Genellikle dana etinden, bazen de kuzu eti karıştırılarak yapılan bu köftenin sırrı, etin kalitesi, yoğrulma tekniği ve içerisine katılan irmikte (veya ekmek içinde) saklıdır. Baharatı kararındadır ve parmak şeklinde hazırlanır. ️Ziyaretçi Ipucu: Izgarada pişirilen Tekirdağ köftesi, genellikle yanında özel acı sosu (biber salçası ve baharatlarla hazırlanır), piyaz ve közlenmiş biber ile servis edilir. Şehir merkezinde ve yol üzerindeki birçok meşhur köftecide bu lezzeti deneyebilirsiniz. 2. Hayrabolu Tatlısı [caption id="attachment_13266" align="aligncenter" width="1000"] Hayrabolu Tatlısı[/caption] Tekirdağ'ın Hayrabolu ilçesiyle özdeşleşen Hayrabolu Tatlısı, Kemalpaşa tatlısına benzeyen ancak daha büyük boyutlarda ve farklı bir dokuya sahip, peynirli bir tatlıdır. Tuzsuz taze peynir, un, irmik ve yumurta ile hazırlanan hamur, özel…