Sakarya'da ne yenir? sorusu, Marmara Bölgesi'nin doğusunda, Karadeniz kıyılarından Sapanca Gölü'ne uzanan bu bereketli şehrin, göçlerle zenginleşmiş ve kendine has lezzetler barındıran mutfağına bir davettir. Sakarya mutfağı, coğrafi konumu nedeniyle hem Marmara hem de Karadeniz mutfaklarının etkilerini taşır. Bunun yanı…
Gelin, Sakarya seyahatinizde Sapanca Gölü'nün huzuru eşliğinde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Islama Köfte Sakarya, özellikle de Adapazarı denince akla gelen ilk ve en meşhur lezzet Islama Köfte'dir. Izgarada pişirilen özel baharatlı köftelerin, kemik suyu ve kırmızı biberle ıslatılıp yine ızgarada ısıtılmış bayat ekmek dilimleri üzerinde servis edilmesiyle hazırlanır. ️Ziyaretçi İpucu: Köftenin lezzeti kadar, kemik suyuna batırılmış ve kızartılmış ekmeklerin (ıslama ekmeği) tadı da önemlidir. Yanında genellikle piyaz, közlenmiş biber ve ayran ile servis edilir. Adapazarı merkezde birçok meşhur ıslama köfteci bulunur. 2. Adapazarı Kabak Tatlısı Sakarya'nın bir diğer imzası niteliğindeki lezzet ise Adapazarı Kabak Tatlısı'dır. Ancak bu, bildiğimiz balkabağı tatlısından farklıdır. Özel olarak yetiştirilen, dışı yeşil, içi turuncu renkli Adapazarı kabağının (kestane kabağı veya tescilli Adapazarı kabağı) rendelenip veya ince ince doğranıp şekerle pişirilmesiyle yapılır. ️Ziyaretçi İpucu: Klasik kabak tatlısına göre daha sert bir dokuya…