Kırıkkale'de ne yenir? sorusu, İç Anadolu Bölgesi'nin kalbinde, Kızılırmak Nehri'nin suladığı topraklarda yer alan bu şehrin, hem başkent Ankara'ya yakınlığından hem de kendi köklü geleneklerinden izler taşıyan, doyurucu ve samimi mutfağını keşfetmeye bir davettir. Kırıkkale mutfağı, İç Anadolu mutfağının tipik…
Gelin, Kırıkkale seyahatinizde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Keskin Tava Kırıkkale denince, özellikle de Keskin ilçesi denince akla gelen ilk ve en meşhur lezzet Keskin Tava'dır. Sac tava yemeğinin bir çeşididir. Genellikle kuzu veya dana etinin (bazen ciğer de kullanılır) bol domates, biber (özellikle acı sivri biber) ve sarımsakla birlikte sac üzerinde, kendi yağıyla veya tereyağında kavrularak pişirilmesiyle yapılır. ️Ziyaretçi Ipucu: Etin yumuşacık piştiği, bol sulu ve lezzetli bu yemeği, başta Keskin ilçesi olmak üzere Kırıkkale'deki birçok lokantada bulabilirsiniz. Yanında sıcak pide veya lavaş ile servis edilir ve ekmeği suyuna banmak adettendir. 2. Tuhafiye (Etli Kesme Erişte) Kırıkkale mutfağının özgün ve doyurucu yemeklerinden biri olan Tuhafiye, etli bir erişte yemeğidir. Ev yapımı eriştelerin (kesme hamur) haşlanıp, üzerine kavrulmuş kuşbaşı et (genellikle kuzu veya dana) ve nohut ile hazırlanan salçalı veya domatesli sosun dökülmesiyle hazırlanır. ️Ziyaretçi Ipucu:…