Osmaniye'de ne yenir? sorusu, Akdeniz Bölgesi'nin doğu ucunda, Çukurova'nın bereketli toprakları üzerinde yer alan bu şehrin, hem komşu illerden (Adana, Hatay, Gaziantep) hem de Yörük kültüründen izler taşıyan, doyurucu ve kendine has mutfağını keşfetmeye bir davettir. Osmaniye mutfağı, Çukurova'nın genel…
Gelin, Osmaniye seyahatinizde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Yer Fıstığı ve Ürünleri (Ezme, Köfte vb.) Osmaniye denince akla gelen ilk ürün şüphesiz yer fıstığıdır. Türkiye'nin yer fıstığı üretiminin önemli bir kısmını karşılayan şehirde, fıstık sadece çerez olarak değil, pek çok yemeğin ve tatlının içinde de kullanılır. Yer Fıstığı Ezmesi kahvaltılık olarak tüketilirken, bulgur köftelerinin içine yer fıstığı katılarak yapılan Fıstıklı Köfte gibi yöresel lezzetler de bulunur. ️Ziyaretçi Ipucu: Osmaniye'ye gelmişken taze kavrulmuş yer fıstığının tadına bakmadan dönmeyin. Şehir merkezindeki kuruyemişçilerden veya yol üzerindeki satış noktalarından alabilirsiniz. Fıstık ezmesi de harika bir hediyelik olabilir. 2. Etli Kömbe Osmaniye ve çevresinde özellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan Etli Kömbe, doyurucu ve lezzetli bir hamur işi yemeğidir. Mayalı veya mayasız hamurun (bazen bulgur da katılır) kat kat açılıp arasına kavrulmuş kıyma veya kuşbaşı et harcı konularak tepside veya sacda…