Iğdır'da ne yenir? sorusu, Doğu Anadolu Bölgesi'nin en doğusunda, farklı kültürlerin kesişim noktasında yer alan bu şehrin, hem coğrafi konumunun hem de tarihi birikiminin izlerini taşıyan renkli ve lezzetli mutfağını keşfetmeye bir davettir. Iğdır mutfağı, Doğu Anadolu mutfağının temel özelliklerini…
Gelin, Iğdır seyahatinizde Ağrı Dağı'nın heybetli manzarası eşliğinde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Bozbaş Iğdır mutfağının en bilinen ve en sevilen yemeklerinden biri olan Bozbaş, Azerbaycan mutfağının da önemli lezzetlerindendir. Genellikle kuzu incik veya parça etin, nohut, patates (veya kestane), zerdeçal ve bazen de erik kurusu (albuhara) veya domates salçası ile birlikte uzun süre pişirilmesiyle yapılan, sulu ve lezzetli bir et yemeğidir. ️Ziyaretçi Ipucu: Kendine has sarı rengini zerdeçaldan alan, doyurucu ve besleyici Bozbaş'ı, Iğdır merkezdeki yöresel restoranlarda veya esnaf lokantalarında bulabilirsiniz. Yanında genellikle pilav veya lavaş ekmeği ile servis edilir. 2. Taş Köfte Iğdır'a özgü, ilginç bir köfte çeşidi olan Taş Köfte, adını pişirme yönteminden alır. Kıyma, bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan köfteler, yassı ve yuvarlak bir şekil verildikten sonra, tereyağında kızartılmış yassı, temiz taşların üzerinde veya arasında pişirilir. ️Ziyaretçi Ipucu: Bu otantik pişirme tekniği…