“Yalova’da ne yenir?” sorusu, Marmara Denizi’nin kıyısında, yemyeşil ormanların ve termal suların arasında kurulmuş bu huzurlu şehrin lezzet mirasını keşfetmeye davettir. İstanbul’a sadece bir vapur mesafesinde olan Yalova, hem Balkan ve Kafkas göçmenlerinin mutfak kültürüyle zenginleşmiş, hem de tarımsal çeşitliliğiyle…
Gelin, Yalova gezinizde mutlaka tatmanız gereken o yöresel lezzetlerin hikâyelerine birlikte bakalım 1. Termal Tatlısı Yalova’nın kaplıcalarıyla ünlü Termal ilçesiyle özdeşleşen bu tatlı, adını da buradan alır. Süt, nişasta veya pirinç unu ve şekerle hazırlanan Termal Tatlısı, hafifliğiyle öne çıkar. Kimi versiyonlarında gül suyu, kimi zaman da damla sakızıyla aromalandırılır. Hikayesi: Kaplıcalara gelen misafirlere “ağır gelmesin” diye yapılan hafif bir tatlı olarak doğmuştur. Termal otellerinin neredeyse tamamı bu tatlıyı menülerine almıştır. Ziyaretçi İpucu: Termal bölgesindeki pastanelerde veya otel restoranlarında üzerine tarçın veya ceviz serpili hâliyle deneyin. Sıcak süt kokusu ve kaplıca buharı birleşince mükemmel bir an yaratır. 2. Yalova Sütlüsü Klasik sütlü tatlılara benzese de Yalova Sütlüsü, tamamen yerel bir tarif. Kazandibi ve tavukgöğsü arasında bir kıvama sahiptir; süt, pirinç unu ve nişasta ile hazırlanır. Kökeni: Şehirdeki mandıraların bolluğu ve kaliteli süt üretimi sayesinde ortaya çıkmıştır. Özellikle yaz aylarında soğuk…