Tokat'ta ne yapılır sorusu, cevabı içinde onlarca farklı medeniyetin, eşsiz bir gastronominin ve el sanatlarının saklı olduğu bir bilmecedir. Burası, bozkırın ortasında Yeşilırmak'ın hayat verdiği bereketli bir vaha, bir "Dar'ün-Nusret" (Yardım/Zafer Yurdu) şehridir. Tokat; Danişmendliler'den Selçuklu'ya, İlhanlılar'dan Osmanlı'ya kadar her…
Sadece içinden geçip gitmeyin. Durun. Çünkü Tokat, size bir kebaptan çok daha fazlasını, bir mağaradan çok daha derinini ve bir handan çok daha fazlasını vaat eder. İşte bu vaatleri gerçeğe dönüştürmeniz için Tokat'ta yapmanız gereken 17 şey. 1. "Gerçek" Tokat Kebabı Ritüeline Katılın Bu, bir yemek değil, bir gastronomi başyapıtıdır ve bu ritüeli yerinde görmelisiniz. Nereye Gitmeli? Şehir merkezindeki tescilli, tarihi Tokat Kebabı ocakları. Ne Yapmalı? Sadece sipariş verip masada beklemeyin. O özel tasarım kebab ocağının başına gidin. Ustaların, taze kuzu etini, patlıcanı, domatesi, biberi ve o meşhur kuyruk yağını dikey şişlere nasıl ustalıkla dizdiğini izleyin. Şişlerin fırına sürülmesiyle etin yağının, fırının altındaki tepsideli pideyi nasıl lezzetlendirdiğine şahit olun. O dumanı tüten bakır tabağı önünüze alın ve o sarımsaklı domates sosuyla birlikte, bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın. 2. Sulusokak'ta 900 Yıllık Tarih Koridorunda Yürüyün Burası Tokat'ın kalbidir ve "900 Adımda…