Roma mutfağı, İtalyan mutfağından farklı ve özgün bir yemek kültürüne sahiptir. Roma mutfağı, tarih boyunca etkilenmiş olduğu çeşitli kültürlerin etkisiyle oluşmuştur ve Roma’nın tarihi dokusunu yansıtmaktadır.

Roma mutfağı, genellikle makarna yemekleri, zeytinyağı, baharatlar ve taze sebzelerle yapılan yemekleri içerir. Yemekler genellikle basit, ama kaliteli malzemeler kullanılarak hazırlanır. Et ve balık yemekleri de Roma mutfağının önemli bir parçasıdır. Özellikle kuzu, domuz, tavuk ve deniz ürünleri sıklıkla tüketilir.

Roma mutfağı, aperatiflerde bol miktarda kullanılan Bruschetta, Suppli, Fiori di zucca fritti ve Arancini gibi sokak yemekleriyle de tanınır. Pizza alla Romana, saltimbocca alla Romana, cacio e pepe ve amatriciana da Roma mutfağına özgü yemeklerdir.

Roma mutfağı, yemekleri hazırlamak için geleneksel yöntemleri kullanır. Yemeklerde kullanılan malzemelerin kalitesi, lezzetin önemli bir parçasıdır. Roma mutfağındaki yemekler genellikle makarna, risotto, pizza ve zeytinyağı gibi lezzetli ve besleyici yiyeceklerle birleştirilir.

Roma mutfağı, İtalyan mutfağından farklı bir yemek kültürüdür ve İtalya’da ve dünya genelinde popülerdir. Roma, zengin tarihi, kültürü ve mutfağıyla dünya çapında bir turistik merkezdir ve dünya mutfaklarına da büyük katkı sağlamıştır. Yazımızın devamında en Roma’da Ne Yenir? üzerine detaylı bir rehber bulacaksınız.

Roma’da Ne Yenir?

Roma yukarıda da belirttiğimiz üzere makarna ve sokak lezzetleri ile meşhur bir şehirdir. Roma’da Yenilecek Şeyler listesinde yer alan her lezzeti kesinlikle denemenizi öneririz.

Suppli

Roma’da nerede ne yenir listemizin ilk sırasında Suppli yer alıyor. Yemek, İtalyan mutfağına ait bir çeşit atıştırmalık yemektir. Bu yemek, içi kızarmış pirinç toplarıdır ve içerisinde mozarella peyniri ve domates sosu bulunur. Suppli, genellikle Roma ve Lazio gibi İtalya’nın bazı bölgelerinde popülerdir.

Suppli, “supplì al telefono” olarak da bilinir ve bu isim, yemeğin pişirildikten sonra çıt çıt sesi çıkaran kızarmış pirinç toplarının görünümüne atıfta bulunur. Yemeğin içindeki mozarella peyniri, erimiş bir kıvama geldiğinde, pirinç toplarının ortasına uzayan ince bir tel gibi görünür.

Suppli, kızartma sırasında gevrek ve çıtır dış kabuğa sahiptir. İçindeki mozarella peyniri ve domates sosu, yemeği zenginleştirir ve tatlandırır. Suppli, genellikle atıştırmalık bir yemek olarak servis edilir veya ana yemek yanında garnitür olarak sunulabilir.

Suppli, İtalyan mutfağındaki diğer kızarmış pirinç topları olan arancini ile benzerlik gösterir, ancak arancini genellikle daha büyük boyuttadır ve içinde et, bezelye ve mantar gibi malzemeler bulunabilir.

Suppli, İtalyan mutfağı sevenler için lezzetli ve keyifli bir atıştırmalık seçeneğidir. Ayrıca, evde de kolaylıkla hazırlanabilir ve arkadaşlarınızla birlikte paylaşmak için ideal bir yemektir.

Kaynak: https://en.wikipedia.org/wiki/Suppl%C3%AC

İlginizi çekebileceğini düşündüğüm ‘Roma Gezilecek Yerler’ hakkında yazdığım makaleyi okumanızı tavsiye ederim.

Gelato

Gelato, İtalyanların özgün bir dondurma çeşididir ve tüm dünyada popülerdir. Daha yoğun ve kremsi bir dokuya sahiptir ve daha az yağ ve daha az hava ile yapıldığından, daha zengin bir lezzete sahiptir.

Gelato, genellikle taze meyve, süt, şeker ve yumurta ile hazırlanır. Ayrıca, farklı lezzetlere sahip olanlarda kakao, kahve, vanilya, fındık ve diğer malzemeler de kullanılabilir. Gelato, dondurulmadan önce hazırlanan karışımın yavaşça karıştırılmasıyla üretilir, bu nedenle içinde daha az hava kabarcığı olur. Bu, dondurmanın daha yoğun ve daha kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlar.

Gelato, diğer dondurmaların aksine daha düşük bir sıcaklıkta servis edilir. Bu, daha yoğun bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, daha az yağ ve daha az hava ile yapıldığından, daha düşük bir kalori içeriğine sahiptir.

Gelato, İtalya’nın birçok bölgesinde farklı tatlar ve dokularla sunulur. Örneğin, Sicilya’da yapılan granita adlı dondurma, buz ve meyve suyuyla hazırlanır ve daha hafif ve buzlu bir dokuya sahiptir. Torino’da hazırlanan gianduja adlı dondurma ise fındık ve çikolata aromalıdır.

Gelato, İtalyan kültüründe birçok farklı tatil ve kutlamada önemli bir rol oynar ve dünya çapında popüler bir tatlıdır. İtalya’ya gittiğinizde, farklı tatlar ve dokularla dolu yerel gelato dükkanlarını deneyebilir ve tatilinizin keyfini çıkarabilirsiniz.

Pizza Alla Romana

Roma’da Ne Yenir? listemizin üçüncü sırasında Pizza alla Romana yer alıyor. Bu pizza, İtalyan mutfağına ait bir çeşit pizza yemeğidir. Roma’da popülerdir ve diğer pizza çeşitlerinden farklı olarak, ince hamur, domates sosu, mozzarella peyniri ve bazı diğer malzemelerle hazırlanır.

Pizza alla Romana’nın hamuru, diğer pizza çeşitlerine göre daha incedir ve kenarları gevrek bir yapıdadır. Hamurda daha az maya kullanılır, bu nedenle pişirme sırasında daha az kabarırlar. Bu sayede, pizza daha ince ve gevrek bir yapıya sahip olur.

Pizza alla Romana’nın en önemli özelliklerinden biri de, üzerindeki malzemelerin sade ve az olmasıdır. Hamurun üstüne sürülen domates sosu, taze mozzarella peyniri, birkaç yaprak taze fesleğen ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanır. Bu sayede, pizza daha hafif ve lezzetli bir hale gelir.

Pizza alla Romana, diğer pizza çeşitlerine göre daha hafif olduğu için, özellikle yaz aylarında popülerdir. Genellikle, bir atıştırmalık veya hafif bir öğün olarak servis edilir. İtalyan mutfağına özgü bir lezzet olan Pizza alla Romana’yı, İtalya’da birçok restoranda bulabilir ve tatmanızı öneririm.

Trapizzino

Trapizzino, Roma’da icat edilen ve İtalya’nın birçok şehrinde popüler hale gelen bir sokak yemeğidir. Bu yemek, birçok yönden pizza çantasına benzer. Ancak, trapizzino’nun bir çeşit dolma olduğunu düşünebilirsiniz. İçinde çeşitli malzemeler bulunan küçük bir üçgen veya kelebek şeklindeki bir pizza çantasıdır.

Trapizzino, ince ve yassı bir hamurun, üçgen veya kelebek şeklinde kesilerek pişirilmesiyle yapılır. Hamur, kesildikten sonra içi boş bırakılır ve daha sonra içerisine, çeşitli malzemelerle doldurulur. Bu malzemeler arasında, genellikle, kıymalı, etli veya sebzeli dolmalar, çeşitli soslar, peynirler ve otlar bulunur.

Trapizzino’nun lezzeti, kullanılan malzemelere ve soslara bağlı olarak değişir. Bazıları kırmızı et, tavuk, sebzeler veya soslar kullanırken, diğerleri daha geleneksel malzemelerden vazgeçmezler ve mozzarella, pesto sosu, domates ve diğer İtalyan baharatları içerirler.

Trapizzino, genellikle sokak yemekleri olarak hizmet veren yerlerde veya bazı restoranlarda bulunabilir. Özellikle hızlı bir atıştırmalık olarak tüketilir ve İtalya’da sokak yemekleri arasında oldukça popülerdir.

İlginizi çekebileceğini düşündüğüm ‘Viyana’dan Ne Alınır?’ hakkında yazdığım makaleyi okumanızı tavsiye ederim.

Cacio e Pepe

Roma’da Yenilecek Şeyler listemizde birkaç makarna yer alacaktır. Bunlardan ilki olan Cacio e Pepe, İtalyan mutfağına ait, lezzetli ve kolay yapılan bir makarna yemeğidir. Adı, makarnanın ana malzemelerinden olan peynir (cacio) ve karabiber (pepe) kelimesinden gelir.

Cacio e Pepe, Roma’nın popüler yemeklerinden biridir ve diğer makarna yemeklerinden farklı olarak, sadece birkaç malzeme ile hazırlanır. Temel olarak, makarna, cacio peyniri, karabiber ve biraz makarna suyu kullanılır.

Makarna, al dente pişirilir ve suyu süzülür. Daha sonra, makarna suyu, karabiber ve rendelenmiş cacio peyniri ile bir tavada karıştırılır. Karışım, kremamsı bir kıvama gelene kadar karıştırılır ve daha sonra makarna bu karışıma eklenir. Karışım, makarnanın üzerinde eşit bir şekilde dağıldıktan sonra, servise hazırdır.

Cacio e Pepe, İtalyan mutfağındaki geleneksel bir lezzet olmasının yanı sıra, dünya çapında da popüler bir yemektir. Yemeğin lezzeti, basit ve doğal malzemelerin birleşimi ile ortaya çıkar ve karabiberin baharatlı tadı, cacio peynirinin yoğun aroması ve makarnanın yumuşak dokusu birleşerek, inanılmaz bir lezzet oluşturur.

Saltimbocca Alla Romana

Saltimbocca Alla Romana, İtalyan mutfağına ait, lezzetli bir yemektir. Adı, İtalyanca’da “ağızda zıplayan” anlamına gelen “saltimbocca” kelimesinden gelir. Bu yemek, İtalya’nın başkenti Roma’nın tipik bir yemeğidir ve dünya genelinde de popülerdir.

Saltimbocca Alla Romana, genellikle tavuk veya dana eti, parmesan peyniri, taze salvia (adaçayı) ve prosciutto (İtalyan jambonu) kullanılarak yapılır. Et, ince dilimlenir ve daha sonra prosciutto ve taze salvia ile kaplanır. Et dilimleri daha sonra mühürlenir ve bir tavada kızartılır.

Yemek, tavada kızartılan et dilimleri ile birlikte servis edilir ve genellikle beyaz şarap veya tavuk suyu gibi bir sosla birlikte sunulur. Sos, taze limon suyu, tuz, biber ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanır.

Saltimbocca Alla Romana, İtalyan mutfağındaki geleneksel yemekler arasında yer almaktadır ve dünya çapında popüler bir yemektir. Bu yemeğin lezzeti, etin yumuşaklığı, prosciutto’nun lezzeti ve taze salvia’nın aroması ile oluşur. Yemeği tamamlayan tuzlu parmesan peyniri ve taze limon suyu sosu, lezzeti daha da artırır. Saltimbocca Alla Romana, İtalyan mutfağına meraklı olanlar için mutlaka denemeleri gereken bir yemektir.

Porchetta

Porchetta, İtalyan mutfağına ait, lezzetli bir domuz eti yemeğidir. Özellikle Lazio ve Umbria bölgelerinde popülerdir. Bu yemek, domuzun tüm gövdesinin açılarak baharatlı bir harçla doldurulması ve daha sonra fırında veya ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır.

Porchetta’nın baharatlı harcı, genellikle sarımsak, biber, tuz, biberiye, kekik ve fesleğen gibi malzemelerle hazırlanır. Bu baharatlı harç, domuzun açılan kısmına sürülür ve daha sonra rulo haline getirilir. Rulo haline getirilen domuz daha sonra fırında veya ızgarada pişirilir.

Porchetta, sıcak veya soğuk servis edilebilir ve dilimlenerek sandviç yapımında da kullanılabilir. Yemeğin servisi sırasında genellikle ekşi turşu veya marine edilmiş sebzelerle birlikte sunulur.

Porchetta, İtalyan mutfağının önemli bir yemeği olarak kabul edilir ve özellikle tatil günlerinde, özel günlerde ve kutlamalarda popüler bir seçimdir. Yemeğin lezzeti, baharatlı harcın içine sızan lezzetli domuz etiyle birleştiğinde ortaya çıkan yoğun, aromatik ve sulu bir tatla oluşur. Porchetta’yı denemek, İtalyan mutfağına meraklı olanlar için harika bir deneyim olabilir.

İlginizi çekebileceğini düşündüğüm ‘Viyana’da Nerede Kalınır?’ hakkında yazdığım makaleyi okumanızı tavsiye ederim.

Carciofi Alla Giudia

Carciofi Alla Giudia, İtalyan mutfağına özgü bir yemek olan enginarın Yahudi tarifi olarak bilinir ve özellikle Roma’da popülerdir. Bu yemek, kızartılmış bir enginardan oluşur ve adı, “Yahudi usulü” anlamına gelen “Alla Giudia” kelimesinden gelir.

Carciofi Alla Giudia, genellikle küçük ve sert enginarlar kullanılarak yapılır. Enginarın yaprakları ayıklanır ve sapları kesilir. Daha sonra, enginar, zeytinyağı ile kaplanır ve yüksek ateşte kızartılır. Enginarlar, altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca kızartılır.

Kızartıldıktan sonra, enginarlar tuzla servis edilir. Enginarın çıtır dış kısmı ve yumuşak iç kısmı, lezzetli bir tat oluşturur. Carciofi Alla Giudia, genellikle antipasti olarak servis edilir ve genellikle turistler tarafından da denenen bir yemektir.

Carciofi Alla Giudia, İtalyan mutfağının lezzetli bir örneğidir ve özellikle enginar sevenler için mükemmel bir seçenektir. Kızartılmış enginarın tadı, basit olmasına rağmen, lezzetli ve doyurucudur. Ayrıca, Roma’da birçok restoranda bu yemeği bulabilirsiniz.

Maritozzi (Mortizzo)

Maritozzi, İtalyan mutfağına ait bir tatlı çörek veya ekmek türüdür. Bu yemek, Roma’nın tipik bir yemeği olarak bilinir ve özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak tüketilir.

Maritozzi, hamurunun yapısına benzer şekilde biraz kaba bir dokuya sahiptir. İçinde sadece un, şeker, süt, tereyağı, yumurta ve limon kabuğu gibi basit malzemeler kullanılır. Maritozzi, genellikle farklı şekillerde doldurulur, ancak en popüler dolgu krema veya tatlı reçel (örneğin çilek veya kayısı reçeli) olur.

Maritozzi, genellikle hafifçe ısıtıldıktan sonra servis edilir. Bazı versiyonlarda, üzerlerine pudra şekeri serpilir veya üzerlerine biraz çikolata sosu dökülür.

Maritozzi, Roma’da kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak yaygın olarak tüketilen lezzetli bir tatlıdır. Hamurunun yapısı biraz kaba olsa da, içindeki tatlı dolguyla birleştiğinde harika bir tat oluşturur. Maritozzi, İtalyan kafelerinde, pastanelerde ve bazı restoranlarda bulunabilir ve İtalyan tatlılarından hoşlananlar için mutlaka denenmesi gereken bir tatlıdır.

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara, İtalyan mutfağına ait, lezzetli bir makarna yemeğidir. Bu yemek, İtalyan mutfağındaki en ünlü yemekler arasında yer alır ve özellikle Roma’da popülerdir.

Spaghetti Carbonara, temel olarak spaghetti makarnası, yumurta sarısı, guanciale (yanak veya boyun bölgesinden yapılan İtalyan jambonu), taze çekilmiş siyah biber ve rendelenmiş pecorino romano peyniri ile hazırlanır. Bazı versiyonlarda, krema veya süt de kullanılabilir, ancak bu, İtalya’da geleneksel olarak kabul edilmez.

Spaghetti Carbonara yaparken, öncelikle guanciale parçaları tavada kızartılır. Daha sonra, ayrı bir kapta, çırpılmış yumurta sarıları, siyah biber ve rendelenmiş peynir karıştırılır. Makarna al dente pişirilir ve süzülür. Makarna, tavada kızartılmış guanciale parçaları ve yumurta karışımı ile birlikte karıştırılır. Yumurta karışımı, makarnanın üzerinde eşit bir şekilde dağıldıktan sonra, servise hazırdır.

Spaghetti Carbonara, İtalyan mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ve dünya çapında popülerdir. Yemeğin lezzeti, guanciale’nin tuzlu lezzeti, yumurtanın kremsi dokusu ve pecorino romano peynirinin yoğun aroması ile birleşir. Siyah biberin baharatlı tadı da yemeğin lezzetini tamamlar. Spaghetti Carbonara’yı denemek, İtalyan mutfağına meraklı olanlar için harika bir deneyim olabilir.

Bucatini Amatriciana

Bucatini Amatriciana, İtalyan mutfağına ait bir makarna yemeğidir. Adını, İtalya’nın Lazio bölgesindeki Amatrice kasabasından almaktadır. Bu yemek, İtalya’nın en popüler makarna yemeklerinden biri olarak kabul edilir.

Bucatini Amatriciana, temel olarak bucatini makarnası (kalın uzun tüp makarna), domates sosu, guanciale (yanak veya boyun bölgesinden yapılan İtalyan jambonu) ve pecorino romano peyniri gibi basit malzemeler kullanılarak hazırlanır. Bazı versiyonlarda, sarımsak, soğan ve kırmızı biber de kullanılabilir.

Yemeğin yapımı oldukça basittir. Öncelikle, guanciale küçük parçalar halinde kesilir ve bir tavada kızartılır. Daha sonra, sarımsak ve soğan da tavada kızartılır. Domates sosu ve kırmızı biber eklenir ve karıştırılır. Bu karışım daha sonra bucatini makarnası ile birleştirilir ve üzerine rendelenmiş pecorino romano peyniri serpilir.

Bucatini Amatriciana, İtalyan mutfağının lezzetli bir örneğidir ve özellikle domates sosu ve guanciale’nin birleşmesiyle oluşan lezzetiyle dikkat çeker. Yemek, genellikle baharatlı bir tat ile servis edilir ve İtalyan restoranlarında sıklıkla bulunur.

Fiori di Zucca Fritti

Fiori di Zucca Fritti, İtalyan mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Adı, İtalyanca’da “kabak çiçekleri” anlamına gelir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında, kabak bitkisinin çiçeklerinin bol olduğu zamanlarda hazırlanır.

Fiori di Zucca Fritti, kabak çiçekleri kızartılarak yapılan bir yemektir. Kabak çiçekleri, önce içinde peynir, jambon veya ricotta peyniri gibi malzemelerin olduğu bir harçla doldurulur. Daha sonra, çiçekler un, yumurta ve ekmek kırıntılarından oluşan bir karışıma batırılır ve sıcak yağda kızartılır.

Kızartıldıktan sonra, çiçekler servis edilir ve üzerlerine tuz veya limon suyu sıkılabilir. Fiori di Zucca Fritti, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve aperatif olarak veya ana yemekle birlikte servis edilebilir.

Fiori di Zucca Fritti, İtalyan mutfağındaki lezzetli bir atıştırmalık veya yemek seçeneği olarak bilinir. Yemeğin lezzeti, çıtır dış kabuğunun yumuşak ve aromatik iç harç ile birleşmesiyle oluşur. Kabak çiçekleri, İtalyan mutfağındaki diğer yemeklerden farklı ve lezzetli bir seçenek sunar.

Risotto

Risotto, Roma Yenilecek Şeyler listemizin vazgeçilmezlerinden birisidir. Bu yemek, İtalyan mutfağına ait, lezzetli bir pilav yemeğidir. Bu yemek, İtalya’nın kuzeyinde, özellikle Lombardiya bölgesinde popülerdir ve dünya çapında yaygın olarak bilinmektedir.

Risotto, temel olarak arborio veya carnaroli gibi kısa taneli, yuvarlak taneli pirinç çeşitleri kullanılarak hazırlanır. Yemeğin lezzeti, pirinçle birleşen tavuk veya sebze suyu, beyaz şarap, tereyağı, soğan ve parmesan peyniri gibi malzemelerle oluşur. Bazı versiyonlarda, mantar, ıspanak veya kabak gibi sebzeler de eklenir.

Risotto yapmak oldukça basittir. İlk önce, tereyağı eritilir ve ince doğranmış soğanlar tavada kavrulur. Pirinç eklenir ve tüm malzemeler birbirine karışana kadar kavrulur. Daha sonra, yavaş yavaş sıcak su veya tavuk suyu eklenir ve pirinç suyun tamamını çekene kadar karıştırılır. Beyaz şarap ve rendelenmiş parmesan peyniri de eklenir ve tüm malzemeler birbirine karışana kadar karıştırılır.

Risotto, İtalyan mutfağının lezzetli bir örneğidir ve özellikle yemeğin kremamsı dokusu ile dikkat çeker. Yemeğin kıvamı, pirincin nişastası ile birleşen sıcak suyun birleşmesiyle oluşur. Risotto, genellikle ana yemek olarak servis edilir, ancak bazen aperatif olarak da tüketilebilir. Yemeğin lezzeti, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve sebzeler, deniz ürünleri veya tavuk gibi farklı malzemelerle yapılan farklı versiyonları bulunur.

Bruschetta

Bruschetta, İtalyan mutfağına ait bir aperatif veya antipasti olarak bilinen lezzetli bir yemektir. Adı, “kızarmış ekmeği” anlamına gelen İtalyanca “bruscare” kelimesinden gelir. Bu yemek, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde tüketilebilir.

Bruschetta, temel olarak bir parça kızarmış ekmek üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz, taze çekilmiş siyah biber ve extra sızma zeytinyağı ile yapılan bir yemektir. Bazı versiyonlarda, üzerine domates, mozzarella peyniri, pesto sosu, taze fesleğen, avokado veya diğer malzemeler de eklenir.

Bruschetta, yapımı oldukça basit ve hızlı bir yemektir. Öncelikle, ekmek dilimleri kızartılır veya fırınlanır. Daha sonra, sarımsak ezilir ve ekmek dilimlerinin üzerine sürülür. Üzerine tuz, taze çekilmiş siyah biber ve extra sızma zeytinyağı eklenir ve isteğe bağlı olarak diğer malzemeler de eklenir.

Bruschetta, İtalyan mutfağının lezzetli bir örneğidir ve özellikle yaz aylarında taze malzemelerle yapılan versiyonları çok popülerdir. Yemeğin lezzeti, taze ekmek dilimlerinin çıtır kabuğu ve zeytinyağı, sarımsak ve tuz ile birleşen aromatik bir tat oluşturur. Bruschetta, İtalyan restoranlarında, kafelerde ve barlarda sıklıkla sunulan bir yemektir ve aperatif olarak veya ana yemekle birlikte servis edilebilir.

Tiramisu

Roma’da Ne Yenir listemizin son sırasında Tiramisu yer alıyor. Tiramisu, İtalyan mutfağına ait, popüler bir tatlıdır. Adı, İtalyanca’da “beni yukarı kaldır” anlamına gelir. Bu tatlı, hafif kahve aroması, kremsi dokusu ve kakao tozuyla kaplı lezzetli bir tatlıdır.

Tiramisu, temel olarak çırpılmış yumurta sarısı, mascarpone peyniri, şeker ve sütlü kahve ile hazırlanır. Bazı versiyonlarda, likör veya rom gibi alkollü içecekler de eklenir. Yumurta beyazı da bazen eklenir ve karışımın kabarmasına yardımcı olur. Tatlı, genellikle bir kutu kedi dili bisküvisi kullanılarak yapılır ve her bir bisküvi kahveli karışıma batırılır.

Tiramisu, yapımı kolay bir tatlıdır. Öncelikle, yumurta sarıları ve şeker karıştırılır ve çırpılır. Daha sonra, mascarpone peyniri eklenir ve karıştırılır. Ayrı bir kapta, süt ve kahve karıştırılır. Bisküviler, süt ve kahve karışımına batırılır ve bir kaba yerleştirilir. Bu karışımın üzerine mascarpone karışımı dökülür. Bu işlem, katmanlar oluşana kadar tekrarlanır. Tatlı, genellikle en üst katmanda kakao tozu serpilerek tamamlanır.

Tiramisu, İtalyan mutfağının popüler bir örneğidir ve dünya çapında bilinir. Tatlı, kahve ve mascarpone peyniri lezzetinin birleşimi ile özellikle tatlı sevenlerin ilgisini çeker. Tiramisu, İtalyan restoranlarında sıklıkla sunulan bir tatlıdır ve özellikle özel günlerde veya davetlerde servis edilir.