Antalya'da ne yenir? sorusunun cevabı, Toros Dağları’nın kekik kokusu ile Akdeniz’in iyot kokusunun birleştiği bu eşsiz coğrafyanın zengin kültüründe saklıdır. Anadolu platosunun güneyinde yer alan şehir, doğal güzellikleri, Antalya plajları ve koyları kadar zengin mutfağıyla da eşsiz bir tatil imkanı…
Gelin, tadıyla nam salmış birbirinden lezzetli Antalya yemeklerini birlikte inceleyelim! 1. Frigya Biber Dolması [caption id="attachment_12260" align="aligncenter" width="800"] Frigya Biber Dolması[/caption] Antalya mutfağının favori lezzetlerinden biri olan Frigya Biber Dolması, klasik dolma tariflerinden önemli bir farkla ayrılır: kızartılarak hazırlanır. Kıymalı, dolmalık fıstıklı ve baharatlı zengin bir iç harç ile doldurulan biberler, önce kısa süre haşlanır. Ardından un, yumurta ve galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Bu işlem, dolmaya çıtır bir dış doku kazandırır. Ziyaretçi İpucu: Sıcak bir şekilde servis edilen bu lezzeti, isteğe bağlı olarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek tüketebilirsiniz. 2. Antalya Piyazı [caption id="attachment_12259" align="aligncenter" width="686"] Antalya Piyazı[/caption] Türkiye’nin her yerinde popüler olan piyaz, Antalya’da bambaşka bir kimliğe bürünür. Antalya Piyazı, kendine has tarator sosuyla (tahin, limon suyu, sirke, sarımsak, zeytinyağı) hazırlanan bir fasulye yemeğidir. Diğer yörelerde salata olarak tüketilse de, Antalya'da başlı başına bir ana yemektir. Ziyaretçi İpucu:…