Balıkesir'de ne yenir? sorusunun cevabı, Marmara ve Ege bölgeleri arasında bir geçiş konumunda yer alan bu şehrin zengin tarihinde saklıdır. Bugüne dek farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış olması, yemek kültürünün oldukça çeşitli olmasını sağlamış; şehir, ev sahipliği yaptığı her medeniyetten…
Yaz tatilinden doğa tatiline kadar birbirinden farklı amaçlar için ziyaret edilebilecek bir lokasyon olan Balıkesir, kendine ait ayrıcalıklı özelliklere sahiptir. Balıkesir mutfağı, farklı damak tatlarına hitap edebilen çeşitliliği ile seyahatinizi çok daha keyifli hale getirecektir. 1. Sura [caption id="attachment_12211" align="aligncenter" width="696"] Sura[/caption] Balıkesir’in yöresel yemekleri denildiğinde akla ilk olarak Sura gelir. Kaburga eti ve pilav ile hazırlanan, yapımında az malzeme kullanılmasına rağmen ustalık gerektiren bu yemek, genellikle akşam yemeklerinde ve kış aylarında tüketilir. Özenle hazırlanan iç pilavın, kuzu ya da oğlak kaburgasına doldurulduktan sonra taş fırınlarda pişirilmesi ile hazırlanır. Ziyaretçi İpucu: Et yemeklerini sevenlerin favorisi olan Sura, bol miktarda et içerdiği için Kurban Bayramlarında da sıkça yapılır. Bu lezzeti, yöresel yemekleri hazırlayan et lokantalarında bulabilirsiniz. 2. Tirit [caption id="attachment_12156" align="aligncenter" width="800"] Tirit[/caption] Tirit, Türkiye’nin doğusundan batısına her mutfakta kendine yer edinmiş bir yemektir ve Balıkesir mutfağında da önemli bir yere…