Adana'da ne yenir? sorusunun cevabı, şehrin zengin tarihi ve köklü kültürü kadar keyifli bir seyahat deneyiminin de başrol oyuncusudur. Adana mutfağı, kentin kendine has yemek kültürünü oluştururken, ev sahipliği yaptığı sayısız medeniyetin izlerini de bünyesinde barındırır. Bu nedenle Adana'ya ait…
Adana ziyaretiniz esnasında denemeniz gereken ve şehrin adıyla anılan en meşhur yöresel yemekler aşağıdaki gibi sıralanabilir: Adana Kebap Şırdan Dolması Analı Kızlı Çorbası Yüksük Çorbası Mumbar Dolması Fellah Köfte Gül Mantı Adana Böreği Avgan Pilavı Bamya Dolması 1. Adana Kebap [caption id="attachment_12340" align="aligncenter" width="1024"] Adana Kebap[/caption] Adana Kebap, şüphesiz şehrin en ünlü lezzetidir ve bu ünvanı sonuna kadar hak eder. Bu eşsiz lezzet, 'zırh' olarak isimlendirilen özel bir bıçak yardımıyla, ustalıkla kıyılmış kuzu etinden hazırlanır. Kebabın sırrı, içerisine eklenen kuzunun kuyruk yağıdır. Hazırlanması hem uzun süren hem de ciddi bir ustalık gerektiren Adana kebabı deneyimlemek için şehirdeki geleneksel kebapçıları tercih etmelisiniz. Merkezde ve ilçelerde bulunan kebapçıların neredeyse tamamının menüsünde bulabileceğiniz bu lezzet, çoğunlukla bol yeşillik, ayran ya da şalgam suyu eşliğinde servis edilir. Yöre halkı tarafından dört mevsim boyunca severek tüketilen Adana kebap, içerdiği kuyruk yağı sebebiyle yoğun ve baharatlı…