Bolu'da ne yenir? sorusunun cevabı, doğal güzellikleri ve benzersiz doğası kadar, yetiştirdiği dünyaca ünlü aşçılarla da öne çıkan bu şehrin zengin mutfak kültüründe gizlidir. Bolu’nun bir ilçesi olan Mengen, dünya çapında ün kazanmış pek çok aşçının memleketidir ve bu durum…
Türkiye’nin en önemli gastronomi şehirlerinden biri olan Bolu, farklı damak tatlarına uygun lezzetleri sayesinde bütün ziyaretçilerini memnun etmeyi başarıyor. 1. Orman Kebabı [caption id="attachment_12124" align="aligncenter" width="1024"] Orman Kebabı[/caption] Bolu usulü Orman Kebabı'nın kökenlerinin Osmanlı mutfağına dayandığı bilinir. Kuzu eti ile hazırlanan bu kebap; kerevizden patlıcana, biberden bezelyeye pek çok sebzenin bir araya gelmesiyle hazırlanan zengin bir yemektir. Adını ve farkını, içerisinde bulunan bol miktarda ve çeşitli sebzelerden, özellikle de bezelyeden alır. ️Ziyaretçi İpucu: Bolu’da bulunan restoranlarda bulabileceğiniz Orman Kebabı, doyurucu ve lezzetli bir tat olmasıyla öne çıkar. Özellikle akşam yemeklerinde, genellikle yanında pilav ile servis edilir. 2. Abant Kebabı [caption id="attachment_12123" align="aligncenter" width="800"] Abant Kebabı[/caption] Bolu’nun en meşhur yemeklerinden biri olan Abant Kebabı, bildiğiniz kebap tariflerini unutturabilir. Kızarmış ekmek ve patlıcan ile hazırlanan bu lezzetin orijinal tarifinde et bulunsa da, etsiz versiyonları vejetaryenler için de harika bir alternatiftir. Bostan patlıcanları…