Giresun'da ne yenir? sorusu, Karadeniz'in bereketli doğasının ve denizinin cömertçe sunduğu lezzetlerle dolu bir mutfağa davettir. Yeşilin her tonunu barındıran yaylaları, hırçın denizi ve elbette dünyaca ünlü fındığı, Giresun mutfağının temel taşlarını oluşturur. Bu mutfakta karalahana, mısır unu, hamsi gibi…
Gelin, Giresun seyahatinizde mutlaka tatmanız gereken o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Karalahana Çorbası ve Sarması [caption id="attachment_12741" align="aligncenter" width="1024"] Karalahana Çorbası ve Sarması[/caption] Karadeniz mutfağının demirbaşı olan karalahana, Giresun'da da başroldedir. Karalahana Çorbası, ince kıyılmış karalahana, mısır yarması (veya barbunya), acı biber ve mısır unu ile hazırlanan, doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Karalahana Sarması ise, haşlanmış karalahana yapraklarının içine bulgur veya pirinçle hazırlanan iç harcın sarılmasıyla yapılır. Ziyaretçi İpucu: Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzetleri, Giresun'daki esnaf lokantalarında ve yöresel restoranlarda bulabilirsiniz. Çorbanın üzerine mısır ekmeği ufalayarak yemek adettendir. 2. Hamsi Böreği [caption id="attachment_12730" align="aligncenter" width="1000"] Hamsi Böreği[/caption] Hamsinin en lezzetli ve farklı hallerinden biri olan Hamsi Böreği, Giresun mutfağının sevilenlerindendir. Kılçıkları ayıklanmış taze hamsiler; mısır unu, maydanoz, dereotu, pırasa veya soğan gibi malzemelerle karıştırılarak bir harç hazırlanır ve bu harç tepsiye yayılıp fırında pişirilir. Ziyaretçi İpucu: Dilimlenerek…