Sivas'ta ne yenir? sorusu, İç Anadolu Bölgesi'nin en köklü şehirlerinden birinin, tarihi İpek Yolu üzerindeki konumu, sert iklimi ve zengin tarım kültürüyle şekillenmiş, doyurucu ve otantik mutfağını keşfetmeye bir davettir. Sivas mutfağı, İç Anadolu'nun tipik özelliklerini taşır; buğday ürünleri (bulgur,…
Gelin, Sivas seyahatinizde mutlaka tatmanız gereken, şehrin samimiyetini ve geleneklerini yansıtan o meşhur lezzetleri birlikte inceleyelim! 1. Sivas Köftesi [caption id="attachment_13385" align="aligncenter" width="800"] Sivas Köftesi[/caption] Sivas denince akla gelen ilk lezzet, şehrin coğrafi işaretli ürünü olan Sivas Köftesi'dir. Diğer köftelerden en önemli farkı, içerisinde sadece kıyma ve tuz bulunmasıdır; ekmek, soğan, yumurta veya baharat eklenmez. Özel olarak seçilmiş dana etinden, belirli bir oranda kaburga eti karıştırılarak hazırlanır ve genellikle ızgarada pişirilir. ️Ziyaretçi Ipucu: Yumuşak dokusu ve etin saf lezzetini sunan bu köfteyi, Sivas merkezdeki meşhur köftecilerde deneyebilirsiniz. Yanında genellikle közlenmiş domates, biber ve soğan salatası ile servis edilir. 2. Divriği Pilavı [caption id="attachment_13243" align="aligncenter" width="1024"] Divriği Pilavı[/caption] Sivas'ın UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası kadar ünlü olan Divriği Pilavı, zengin içeriğiyle adeta bir şölen yemeğidir. Pirinç pilavının içerisine kuşbaşı kuzu eti, nohut, kuş üzümü, badem veya ceviz…