Çevrimdışı okuma paketi · Ağustos 24, 2026 · Canlı rehber

Hatay’da Ne Yapılır? Mutlaka Yaşamanız Gereken 20 Harika Deneyim

Hatay

Hatay'da ne yapılır diye sorduğunuzda, alacağınız cevap bir "Künefe" tepsisinin cızırtısında, bir "Tepsi Kebabı"nın kokusunda ve dünyanın en büyük mozaik müzelerinden birinin taşlarında gizlidir. Burası, Ezan, Hazzan ve Çan sesinin birbirine karıştığı, hoşgörünün ve lezzetin anavatanıdır. Bu kadim şehir, tarihinde…

Hatay'da Ne Yapılır? "Medeniyetler Sofrası"nda Yaşanacak 20 Unutulmaz Deneyim

İşte size bu eşsiz şehirde, "görmek" ile yetinmeyip "yaşamanızı" sağlayacak, sınır tanımayan, eylem dolu bir rehber. 1. Orijinal "Kilis Tava" Değil, "Tepsi Kebabı"nı Fırına Verin Bu, Hatay'daki bir numaralı eylemdir. Bu bir yemek değil, bir ritüeldir. Önce mahalledeki kasabınıza gidersiniz. Eti sizin için zırhla çeker, sebzelerle (biber, sarımsak, patlıcan) harmanlar ve o meşhur bakır tepsiye yayar. Ne Yapmalı: O tepsiyi kasaptan alın ve hemen yandaki tarihi taş fırına (ekmek fırını) götürün. Ustanın, sizin tepsinizi o devasa odun ateşine sürmesini izleyin. 20 dakika sonra, etin yağının sebzelerle buluştuğu o cızırdayan, dumanı tüten tepsinizi alın. Yanında gelen taze, sıcak tırnak pideyi o tepsinin yağına bana bana yiyin. Bu, Kilis gastronomisinin zirvesidir. 2. "Künefe"yi Közde, Sıcak Sıcak ve Yerinde Yiyin Bu tatlının anavatanındasınız. Bildiğiniz tüm künefeleri unutun. Orijinal Hatay künefesi, köz ateşinde, bakır tepside ağır ağır pişer, peyniri uzadıkça uzar ve şerbeti tam…

Gün gün rota

Gün 1

1. Orijinal "Kilis Tava" Değil, "Tepsi Kebabı"nı Fırına Verin
2. "Künefe"yi Közde, Sıcak Sıcak ve Yerinde Yiyin
3. "Kağıt Kebabı"nı Orijinal Fırınında Tadın
4. Kahvaltıda "Biberli Ekmek" (Katıklı) Kokusuyla Uyanın
5. "Antakya Usulü Döner"in Sos Farkını Keşfedin

Gün 2

1. Soğuk Mezelerin Şahı "Humus"u ve "Mütebbel"i Tadın
2. "Kerebiç" Tatlısını O "Beyaz Köpük" ile Yiyin
3. Yaz Sıcağında "Haytalı" (Bici Bici) ile Serinleyin
4. Hatay Arkeoloji Müzesi'nde "Mozaik Koleksiyonu"na Hayran Kalın
5. Dünyanın İlk Mağara Kilisesi Olan "St. Pierre"e Tırmanın

Gün 3

1. Anadolu'nun İlk Camisi "Habib-i Neccar"ın Maneviyatını Hissedin
2. Tarihi Uzun Çarşı'da "Esnaf Ruhu"nu Yaşayın ve Kaybolun
3. Eski Antakya Evleri Arasında (Zenginler) Dolaşın
4. "Asi Nehri"nin Ters Akışını İzleyin
5. Harbiye (Daphne) Şelaleleri'nin Altında Serinleyin

Gün 4

1. Samandağ'daki "Titus Tüneli"nde (ve Beşikli Mağara) Yürüyün
2. Hıdırbey Köyü'ndeki 3000 Yıllık "Musa Ağacı"na Sarılın
3. "Vakıflı Köyü"nde (Tek Ermeni Köyü) Hoşgörüyü Tadın
4. Orijinal "Defne (Garlı) Sabunu" Alışverişi Yapın
5. Kahvaltıda "Zahter" (Kekik Salatası) Yiyin

Tam rehberi sitede aç