Bursa’da Ne Yapılır? Mutlaka Yaşamanız Gereken 20 Harika Deneyim

Bursa’da ne yapılır diye sorduğunuzda, alacağınız cevap bir “İskender” tabağının üzerindeki tereyağının cızırtısında, “Yeşil Türbe”nin o eşsiz çinilerinde ve “Kapalı Çarşı”nın (Koza Han) 600 yıllık ipek ticaretinin hışırtısında gizlidir. Burası, sadece bir şehir değil, bir imparatorluğun doğduğu, şekillendiği ve ilk “anıt”larını bıraktığı yerdir.

Bu şehir, size bir yanda 2500 metrelik bir dağın zirvesinden (Uludağ) Marmara’ya bakmayı, diğer yanda 700 yıllık bir “Osmanlı Köyü”nde (Cumalıkızık) kahvaltı etmeyi ve bir başka yanda da Mimar Sinan’ın en zarif camilerinden birinde (Muradiye) huzur bulmayı vaat eder. Eğer siz de bu “Tarihin ve Lezzetin” şehrini, “görmek” ile yetinmeyip “yaşamanızı” sağlayacak, sınır tanımayan, eylem dolu bir rehber arıyorsanız, başlıyoruz.

Bursa’da Ne Yapılır? “Osmanlı’nın Beşiği”nde Yaşanacak 20 Unutulmaz Deneyim

Zonguldak’ta Ne Yenir? Tadına Bakmanız Gereken 14 Meşhur Lezzet

×

1. Bölüm: Osmanlı’nın “İlk”leri ve Şaheserleri (UNESCO)

Bursa, “Hanlar Bölgesi”, “Külliyeler” ve “Cumalıkızık” ile UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndedir. Geziniz bu tarihi çekirdekten başlamalıdır.

“Yeşil Cami ve Yeşil Türbe”de Osmanlı’nın “Taşa İşlenmiş” Zarafetini Görün

Bu, Bursa’daki bir numaralı, en ikonik tarihi eylemdir. “Yeşil” adını, içindeki o muazzam, eşi benzeri az bulunan İznik çinilerinden alır.

Ne Yapmalı: O muazzam mermer taç kapıdan Yeşil Camiye girin. İçerideki o “turkuaz” ve “yeşil” çinilerin yarattığı o mistik, huzurlu atmosferi soluyun. Ardından, hemen karşısındaki sekizgen Yeşil Türbeye (Çelebi Mehmet’in türbesi) gidin ve o eşsiz dış cephe çinilerinin önünde durup bu Osmanlı şaheserine hayran kalın.

Ulu Cami’de (Cami-i Kebir) Bir “İnanç Evreni”nde Kaybolun

Burası, Bursa’nın kalbidir. Yıldırım Bayezid tarafından Niğbolu Zaferi’nin şükranesi olarak yaptırılan bu devasa (20 kubbeli) yapı, Erken Osmanlı mimarisinin zirvesidir.

Ne Yapmalı: O 20 kubbenin altındaki o muazzam ferahlığa adım atın. Caminin tam ortasındaki, altında 16 köşeli havuzu olan o devasa şadırvanın (eşi benzeri yoktur) sesini dinleyin. Duvarları ve sütunları kaplayan o 190’dan fazla, devasa hat levhalarını (kaligrafi) “okumaya” çalışın.

Koza Han’da 500 Yıllık “İpek Yolu”nda Bir Çay Molası Verin

Burası, Bursa’nın “Kapalıçarşı”sının kalbidir. Yüzyıllardır İpek Yolu’nun en önemli duraklarından biri olan bu han, hala ipek ticaretinin merkezidir.

Ne Yapmalı: O tarihi hanın avlusuna girin. Avlunun tam ortasındaki o şirin, iki katlı köşk mescidinin altındaki çay bahçelerinden birine oturun. O asırlık çınar ağaçlarının gölgesinde, etrafınızdaki ipek ve şal dükkanlarının hareketliliğini izleyerek bir yorgunluk çayı için.

Cumalıkızık Köyü’nde 700 Yıllık Bir “Osmanlı Köyü”nde Kahvaltı Yapın

Burası UNESCO mirasıdır ve bir film platosu değil, yaşayan bir köydür. Osmanlı’nın ilk kurulduğu dönemden kalma, Uludağ’ın eteklerinde saklı bir mücevher…

Ne Yapmalı: Sabahın erken saatlerinde gidin. O daracık, arnavut kaldırımlı (ve ortası atlar için oluklu) sokaklara dalın. O rengarenk, cumbalı, ahşap ve kerpiç karışımı evlerin arasında kaybolun. O tarihi evlerin avlularında hizmet veren mekanlardan birine oturun ve o meşhur, zengin serpme köy kahvaltısını (gözleme, ev yapımı reçeller, peynirler) yapın.

Tophane’de “Osman Gazi ve Orhan Gazi” Türbelerinde İmparatorluğun Köklerine İnin

Bursa’nın en güzel panoramik izleme noktası olan Tophane Parkı, sadece manzarasıyla değil, Osmanlı İmparatorluğu’nun kurucularının türbelerine ev sahipliği yapmasıyla da kutsaldır.

Ne Yapmalı: O tarihi Saat Kulesinin yanından, şehre hakim o tepeye çıkın. Osman Gazi ve Orhan Gazinin (şehrin fatihi) o muazzam, işlemeli türbelerini ziyaret edin. Ardından, burçlardan, ayaklarınızın altındaki o devasa “Yeşil Bursa”yı ve Ulu Cami’nin kubbelerini izleyin.

Muradiye Külliyesi’nde “Şehzade Türbeleri” Arasında Dolaşın

Burası, Topkapı Sarayı’ndan sonra en çok Osmanlı hanedan üyesinin (sultanlar, şehzadeler, sultan eşleri) bir arada bulunduğu yerdir, “Sarayın arka bahçesi” gibidir.

Ne Yapmalı: O muazzam, huzur dolu bahçeye (hazire) girin. II. Murad’ın (Fatih’in babası) o mütevazı ama etkileyici türbesini ve Cem Sultandan Şehzade Mustafaya kadar onlarca şehzadenin o acı dolu hikayelerinin yattığı, çinilerle süslü türbeleri tek tek ziyaret edin.

Irgandı Köprüsü’nde (Çarşılı Köprü) Dünyadaki 4 Örnekten Birini Görün

Burası, Venedik’teki Rialto veya Floransa’daki Ponte Vecchio gibi, üzerinde dükkanlar olan tarihi bir köprüdür. Dünyadaki 4 çarşılı köprüden biridir.

Ne Yapmalı: O 1442 yılından kalma tarihi köprünün üzerinden yürüyerek geçin. Köprünün üzerindeki o küçük, şirin el sanatları atölyelerine (ebru, çini, ahşap oyma) girin, sanatçılarla sohbet edin ve o eşsiz mimarinin bir parçası olun.

2. Bölüm: “Bursa Lezzetleri”nin Zirvesi

Bursa, bir imparatorluk başkenti olduğu kadar, bir gastronomi başkentidir.

Orijinal “İskender Kebap”ı Doğduğu Dükkanda Yiyin

Bu, Bursa’nın dünyaya armağanıdır. O dikey döner, altındaki pide, o domates sosu, yanındaki yoğurt ve en önemlisi, o masanıza geldiğinde üzerine dökülen kızgın tereyağının cızırtısı…

Ne Yapmalı: Bu işin mucidi olan İskender Efendi’nin torunlarının işlettiği o meşhur, mavi dükkana (Örn: Kebapçı İskender – Mavi Dükkan veya diğer tarihi mekanlar) gidin. “Bir porsiyon İskender” deyin ve o lezzet şöleninin keyfini, yanında mutlaka bir bardak şıra (üzüm suyu) ile birlikte çıkarın.

Efsanevi “Kestane Şekeri”ni Kaynağında Tadın

Uludağ’ın etekleri, Türkiye’nin en iyi kestanelerinin yetiştiği yerdir. Bu kestanelerin, şekerli şerbette kaynatılmasıyla yapılan bu tatlı, Bursa’nın imzasıdır.

Ne Yapmalı: Şehir merkezindeki o meşhur, tarihi markalara (Örn: Kafkas, Uludağ) gidin. Sadece klasik olanı değil, çikolata kaplı veya ezme halinde olanlarını da tadın.

“Cantık” (Bursa Pizzası) ile Hızlı Bir Lezzet Molası Verin

Bu, Bursa’nın en meşhur sokak lezzetidir. Kalın kenarlı, yuvarlak, ortası kıymalı, peynirli veya kuşbaşılı olan, lahmacun ile pide arasında bir lezzet.

Ne Yapmalı: Tarihi Kayhan Çarşısı’ndaki veya merkezdeki o salaş, tarihi fırınlara gidin. Fırından taze çıkmış o sıcak “Cantık”ı, yanında ayranla birlikte, ayakta veya küçük bir taburede yiyin.

“Pideli Köfte”yi Kayhan Çarşısı’nda Yiyin

Bursa’nın İskender’e rakip olan bir diğer lezzeti. Altta küp küp doğranmış pideler, üzerinde ızgara köfteler ve en üstte domates sosu ile kızgın tereyağı…

Ne Yapmalı: Bu lezzetin kalbi olan Kayhan Çarşısına gidin. O tarihi esnaf lokantalarından birine oturun ve bu doyurucu, bol soslu lezzetin tadını çıkarın.

Kemalpaşa Tatlısını “Taze Peynirli” Olarak Deneyin

Bildiğiniz, marketlerde satılan kuru Kemalpaşa (Mustafakemalpaşa) tatlılarını unutun. Gerçeği, tuzsuz taze peynirle yapılır ve şerbette kaynatılır.

Ne Yapmalı: Mustafakemalpaşa ilçesine gidin (veya merkezdeki iyi tatlıcılarda tazesini arayın). O taze, peynirli, yumuşacık ve şerbeti tam kıvamında olan tatlıyı, üzerine kaymak veya dondurma koydurarak yiyin.

“Süt Helvası”nın O Dumanlı Lezzetini Keşfedin

Bursa’nın en otantik, en az bilinen tatlılarından biri. Un, süt ve şekerin kavrulup, fırında üzeri yakılarak (karamelize edilerek) servis edildiği bir lezzet.

Ne Yapmalı: Yemeğinizin üzerine, o fırınlanmış, üzeri yanık süt helvasını (biraz kazandibini andırır ama daha akışkandır) sıcak sıcak tadın.

3. Bölüm: Zirve ve Göller (Doğanın Büyüsü)

Uludağ’a “Teleferik”le Çıkın ve Bulutların Üzerinden Şehri İzleyin

Türkiye’nin en uzun teleferik hatlarından biriyle, 25-30 dakikada şehrin içinden 1800 metreye, “Dağ”a çıkın.

Ne Yapmalı: O modern kabinlere binin. Yükseldikçe, altınızdaki o yemyeşil ormanların ve Bursa Ovası’nın nasıl küçüldüğünü izleyin. Zirveye (Oteller Bölgesi veya Sarıalan) ulaştığınızda, o keskin, temiz dağ havasını soluyun. Kışın kayak yapın, Yazın ise o serin yaylalarda mangal veya piknik yapın.

700 Yıllık “İnkaya Çınarı”nın (Tarihi Çınar) Gölgesinde Oturun

Burası, bir ağaçtan çok, yaşayan bir anıttır. 600 yaşını geçmiş, 10 metre gövde çapına sahip bu devasa çınar, Osmanlı’nın ilk yıllarının sessiz tanığıdır.

Ne Yapmalı: Uludağ yolu üzerindeki bu tarihi çınarın altındaki o muazzam gölgeye sığının. Köy kahvaltısı yapın veya sadece bir çay içerek o devasa gövdenin heybetine hayran kalın.

Gölyazı’da (Apolyont Gölü) “Ağlayan Çınar”ın Altında Durun

Burası Bursa’nın “saklı cenneti”dir. Uluabat Gölü’nün (Apolyont) üzerindeki küçücük bir yarımada üzerine kurulmuş, tarihi bir Rum balıkçı köyü.

Ne Yapmalı: O daracık köprüden adaya (yarımadaya) yürüyerek geçin. O tarihi Rum evlerinin olduğu sokaklarda dolaşın. O meşhur, gövdesinden akan sular nedeniyle Ağlayan Çınar olarak bilinen anıt ağacın efsanesini dinleyin. Gölün üzerinde sandal turu yapın ve gün batımını izleyin.

İznik Gölü Kenarında “Gün Batımı”nı İzleyin

Bursa’nın bir diğer devasa gölü olan İznik, tarihiyle (İznik Konsili) ve çinileriyle ünlüdür.

Ne Yapmalı: Göl kenarındaki (Orhangazi veya İznik) sahillere gidin. O sakin gölün, güneşin batışıyla birlikte büründüğü o muazzam kızıl ve mor renkleri izleyin.

Oylat Kaplıcaları’nda (İnegöl) Termal Şifa Bulun

Bursa, aynı zamanda bir kaplıca şehridir. Oylat, çam ormanlarının arasında, vadinin içinde saklı bir şifa merkezidir.

Ne Yapmalı: İnegöl’e bağlı bu termal bölgeye gidin. O şifalı, sıcak suların (veya hamamların) keyfini çıkarın. Hemen yakındaki Oylat Şelalesine ve Oylat Mağarasına doğa yürüyüşü yapın.

4. Bölüm: Modern Yüz ve Sanat

“Tofaş Araba Müzesi”nde Nostaljik Bir Yolculuğa Çıkın

Türkiye’nin en iyi ve en eğlenceli müzelerinden biri. Bir zamanların “Murat 124” (Hacı Murat), “Serçe”, “Şahin” gibi efsanelerinin doğduğu yer.

Ne Yapmalı: O tarihi fayton arabalarından başlayarak, “Murat 124″ün ilk üretildiği ana kadar Türk otomotiv tarihine bir yolculuk yapın. O nostaljik arabalarla fotoğraf çektirin.

Sonuç olarak;

Bursa’da ne yapılır sorusunun cevabı, bu şehrin “kurucu” ve “soylu” karakterinde gizlidir. Bir yanda Ulu Cami’nin manevi ağırlığı, diğer yanda Uludağ’ın zirvesi; bir yanda İskender Kebabı’nın lezzet patlaması, diğer yanda Cumalıkızık’ın 700 yıllık nostaljisi… Bursa, size bir imparatorluğun doğuşuna tanıklık etmenin o eşsiz gururunu ve keyfini sunar.