Rize’de Ne Yapılır? Mutlaka Yaşamanız Gereken 17 Harika Deneyim

Rize’de ne yapılır diye sorduğunuzda, alacağınız cevaplar genellikle yağmurun sesi ve tulumun coşkusuyla gelir. Rize, Türkiye’nin en çok yağış alan, dolayısıyla en yeşil, en gür ve en “canlı” şehridir. Burası, her tepesi bir yayla, her vadisi bir macera parkuru olan, dağların denize dik indiği sarp bir coğrafyadır.

Rize’de Ne Yapılır? Listesi

Bu şehirde turist gibi davranamazsınız; yağan yağmurda ıslanmanız, dik yokuşlarda nefes nefese kalmanız ve o yeşilin içinde kaybolmanız gerekir. Eğer siz de Kaçkarlar’ın görkemine tanıklık etmeye, Fırtına’da adrenalin yaşamaya ve o meşhur muhlamayı yerinde yemeye hazırsanız, işte Rize’de yapmanız gereken 17 unutulmaz deneyim.

1. Fırtına Vadisi’nde “Zipline” ile Nehri Uçarak Geçin

Bu, Rize’deki bir numaralı adrenalin ve eğlence aktivitesidir.

Sinop’ta Nerede Kalınır? Tarihi Cezaevi (Merkez) ve Hamsilos Fiyordu İçin En İyi Rehber

×

• Nereye Gitmeli? Çamlıhemşin yolu üzerindeki, Fırtına Vadisi boyunca kurulmuş onlarca zipline tesisi.
• Ne Yapmalı? O çelik halata bağlanın ve kendinizi vadinin bir ucundan diğer ucuna, Fırtına Deresi’nin o gürül gürül akan köpüklü sularının metrelerce üzerinden kayarken bırakın. O birkaç saniyelik uçuş hissi, “Rize’ye geldim!” demenin en coşkulu yoludur.

2. Ayder Yaylası’nda Bulutların İçinde Uyanın

Burası Rize’nin en meşhur, en turistik vitrinidir.

• *Nereye Gitmeli? Çamlıhemşin’deki Ayder Yaylası.
• *Ne Yapmalı? Sadece günübirlik gidip dönmeyin. Mümkünse, o ahşap yayla evlerinden (otellerden) birinde bir gece konaklayın. Sabah gözünüzü açtığınızda, odanızın penceresinden görünen manzara, genellikle bulutların kendisi olacaktır. O sisli, temiz ve nemli dağ havasını ciğerlerinize çekin. Gelintülü Şelalesi’nin sesini dinleyerek güne başlayın.

3. Palovit Şelalesi’nin Gücüne Tanıklık Edin

Rize’nin en yüksek debili ve en görkemli şelalesinin önünde durun.

• *Nereye Gitmeli? Kaçkar Dağları Milli Parkı içindeki Palovit Şelalesi.
• *Ne Yapmalı? Ormanın içinden yürüyerek şelalenin döküldüğü noktaya inin. 15 metreden gürül gürül akan suyun gücünü, o suyun yarattığı serinliği ve rüzgarı yüzünüzde hissedin. Ahşap seyir terasında durun ve doğanın bu ham gücü karşısında ne kadar küçük olduğunuzu fark edin.

4. Zilkale’nin Zirvesinden Vadiye “Hükmedin”

Fırtına Vadisi’ne tünemiş bu “Kartal Yuvası”nı fethedin.

• *Nereye Gitmeli? Çamlıhemşin’deki Zilkale (Zil Kalesi).
• *Ne Yapmalı? 100 metrelik bir uçurumun tam kenarına inşa edilmiş bu kaleye tırmanın. Sarp patikalardan ve merdivenlerden geçerek kalenin en tepesindeki burca çıkın. Buradan, tüm Fırtına Vadisi’ne, ormanlara ve dereye hakim o muazzam, 360 derecelik manzarayı izleyin.

5. Tarihi “Kemer Köprü”lerin Üzerinde Yürüyün (Şenyuva)

Osmanlı mühendisliğinin ve zarafetinin taşa işlenmiş halini görün.

• *Nereye Gitmeli? Çamlıhemşin, Şenyuva Köyü’ndeki tarihi kemer köprü (Çinçiva Köprüsü).
• *Ne Yapmalı? Fırtına Deresi’nin hırçın sularının üzerine, tek bir kemerle oturtulmuş bu zarif köprünün üzerine çıkın. Orijinalliği bozulmamış bu köprüde fotoğraf çektirin ve 1690’lı yıllarda bu teknolojinin buraya nasıl uygulandığını düşünün.

6. Pokut ve Sal Yaylalarına Tırmanın (Bulutların Üstü)

Bu, Rize’deki en otantik yayla deneyimidir ve bir miktar çaba gerektirir.

• *Nereye Gitmeli? Çamlıhemşin’den ulaşılan Pokut ve Sal Yaylaları.
• *Ne Yapmalı? 4×4 bir araçla (veya yayla taksisiyle) o zorlu, virajlı ve adrenalin dolu yoldan tırmanmayı göze alın. Zirveye (2050 metre) ulaştığınızda, sizi genellikle bulut denizinin üzerinde bir manzara bekler.

Ziyaretçi İpucu: Pokut’taki ahşap evlerin mimarisine hayran kalın. Ardından, yaklaşık 20 dakikalık bir yürüyüşle, bir tepenin ardındaki Sal Yaylasına yürüyün. İki yaylayı bir arada görmek, Karadeniz’in size sunduğu en büyük hediyedir.

7. Rize’nin “Öz” Muhlamasını (Kuymak) Tavasında Sıyırın

Trabzon’un “Kuymak”ına Rize’nin cevabı “Muhlama”dır ve sırrı peynirindedir.

• *Nereye Gitmeli? Ayder’deki veya merkezdeki otantik kahvaltı mekanları.
• *Ne Yapmalı? Rize muhlaması, Rize’nin özel telli peyniri (veya minci) ile yapılır. Önünüze gelen o bakır tavada cızırdayan muhlamaya mısır ekmeğini bandırın. O peynirin uzadıkça uzamasını (sünmesini) keyifle izleyin ve bu muazzam lezzetin tadını çıkarın.

8. Bir Çay Tarlasına Girin ve “Çay Toplayın”

Çayın anavatanındasınız; o bardağınıza gelen yaprağa dokunmalısınız.

• *Nereye Gitmeli? Rize’yi çevreleyen herhangi bir çay tarlası (bahçesi).
• *Ne Yapmalı? ÇAYKUR’a veya özel bir fabrikaya ait bir tarlaya girin (izin almanıza gerek yok, yol kenarındakiler yeterli). O çay makasını elinize alın (eğer bulursanız) veya elle, o meşhur “iki buçuk yaprak” tekniğiyle taze filizleri toplamayı deneyin. O keskin, taze çay kokusunu elinize sindirin.

9. Rize Kalesi’nden Şehri ve Denizi İzleyin

Şehrin merkezindeki tarihi kalpten manzaraya bakın.

• *Nereye Gitmeli? Rize merkezdeki Rize Kalesi.
• *Ne Yapmalı? İç kaleye tırmanın ve kale burçlarından tüm Rize şehrini, limanı ve Karadeniz’i kuşbakışı izleyin. Kalenin içindeki çay bahçesine oturun ve o yeşil şehir manzarasını izleyerek bir bardak taze Rize çayı için.

10. Çayeli’nde “Kuru Fasulye”yi İspir Usulü Yiyin

“Rize’de kuru fasulye mi yenir?” demeyin. Burası, Türkiye’nin en meşhur kuru fasulyecilerine ev sahipliği yapar.

• *Nereye Gitmeli? Çayeli ilçesindeki meşhur kuru fasulyeciler (Örn: Lale, Hüsrev).
• *Ne Yapmalı? Erzurum-İspir’in meşhur şeker fasulyesinin, Rize tereyağı ve etiyle buluştuğu bu lezzeti deneyin. O bakır tencerelerde ağır ağır pişen, lokum gibi kıvamlı fasulyeyi, yanında pilav ve turşuyla birlikte yiyin.

11. Fırtına Deresi’nde “Rafting” Yapın

Adrenalin arayanlar için Fırtına Deresi biçilmiş kaftandır.

• *Nereye Gitmeli? Fırtına Vadisi’ndeki rafting kulüpleri.
• *Ne Yapmalı? Wetsuit’inizi ve can yeleğinizi giyin, kaskınızı takın. Profesyonel rehberlerin komutlarıyla o hırçın dalgaların arasına botunuzla dalın. Fırtına Deresi’nin o buz gibi sularıyla ıslanın ve takım olarak o azgın nehirle mücadele etmenin keyfini çıkarın.

12. “Laz Böreği”nin Tatlı-Tuzlu Sürprizini Keşfedin

Adı börektir ama kendisi şerbetli, muhallebili bir tatlıdır.

• *Nereye Gitmeli? Rize merkez veya Çamlıhemşin’deki pastaneler, lokantalar.
• *Ne Yapmalı? Yufkaların arasına konulan özel bir muhallebi ile fırınlanan, üzerine şerbet dökülen bu tatlıyı sipariş edin. İlk lokmada, muhallebinin içindeki çok hafif karabiber tadını (geleneksel tarifte vardır) almaya çalışın. Tatlı ile tuzlunun bu hafif dansı, Laz mutfağının imzasıdır.

13. Tarihi Rize Çarşısı’nda “Atmaca” Kültürüne Şahit Olun

Şehrin otantik ticaret merkezinde dolaşın.

• *Nereye Gitmeli? Rize merkezdeki Kuyumcular Sokağı ve Bakırcılar Çarşısı.
• *Ne Yapmalı? Dar sokaklarda yürüyün, bakırcıların çekiç seslerini dinleyin. En ilginci, bu bölgede “Atmaca” besleyen ve satan dükkanları görmektir. Atmaca sevgisi ve avcılığı, Rize’nin en köklü ve şaşırtıcı geleneklerinden biridir.

14. “Anzer Balı”nı Arayın (Ama Sadece Tadın)

Dünyanın en pahalı ve en şifalı ballarından birinin memleketindesiniz.

• *Nereye Gitmeli? İkizdere ilçesi, Anzer Yaylası veya merkezdeki tescilli kooperatif satış noktaları.
• *Ne Yapmalı? Kilosu binlerce lira olan bu balı bulmak ve almak zordur (Ağustos ayında sağılır). Ancak tescilli bir yerde bulursanız, bir çay kaşığının ucuyla tadına bakın. O binlerce çiçeğin aromasını taşıyan bu balın neden bir “ilaç” olarak kabul edildiğini anlamaya çalışın.

15. Rize Müzesi’nde (Sarı Ev) Etnografik Bir Yolculuk Yapın

Geleneksel bir Rize konağında geçmişi yaşayın.

• *Nereye Gitmeli? Rize Müzesi (Tuzcuoğlu Memiş Ağa Konağı).
• *Ne Yapmalı? “Sarı Ev” olarak da bilinen bu 19. yüzyıl sivil mimari örneğinin odalarını gezin. Geleneksel Rize kıyafetlerini, el sanatlarını, silahları ve o dönemin yaşam tarzını yansıtan etnografik eserleri inceleyin.

16. Ovit Yaylası ve Dağ Geçidi’nde Zirve Havası Alın

Rize’yi İspir’e bağlayan bu devasa geçitte, kendinizi bulutların üzerinde hissedin.

• *Nereye Gitmeli? İkizdere üzerinden Ovit Dağı Geçidi (ve Tüneli).
• *Ne Yapmalı? 2640 metre rakımlı bu geçide tırmanın. Burası, kışın yolların kapandığı, yazın ise serinliğiyle nefes aldıran bir yerdir. Ovit Yaylası’nda mola verin, o keskin dağ havasını soluyun ve Kaçkarlar’ın güney yüzünün manzarasına bakın.

17. Bir Bardak Taze Demlenmiş Rize Çayını “Tavşan Kanı” İçin

Bu, en basit ama en önemli eylemdir.

• *Nereye Gitmeli? Herhangi bir yer. Bir kahvehane, bir restoran, bir çay bahçesi.
• *Ne Yapmalı? O ince belli bardağa doldurulmuş, tavşan kanı rengindeki, dumanı tüten çaydan bir yudum alın. O çayın, bu topraklarda nasıl yetiştiğini, nasıl toplandığını ve bu kültürün nasıl ayrılmaz bir parçası olduğunu düşünerek, yavaş yavaş için.

Rize’de ne yapılır sorusunun cevabı, “oksijen” kelimesinde saklıdır. Bu şehir, size hem ciğerlerinizi hem de ruhunuzu taze bir nefesle doldurur. Rize’den ayrılırken, yanınıza sadece çay ve bal almazsınız; aynı zamanda o yeşilin hafızanıza kazınan tonunu, tulumun içinizi titreten sesini ve Fırtına’nın dinmeyen enerjisini de alıp götürürsünüz.