Erzincan’da Ne Yapılır? Mutlaka Yaşamanız Gereken 18 Harika Deneyim

Erzincan’da ne yapılır diye sorduğunuzda, alacağınız cevap bir yanda “Karanlık Kanyon”un nefes kesen derinliğinden, diğer yanda “Girlevik Şelalesi”nin buz tutan görkeminden gelir. Burası, Türkiye’nin en büyük depremlerinden birini yaşayıp, adeta bir anka kuşu gibi küllerinden yeniden doğmuş, modern caddeleriyle tarihi dokusunu birleştiren “Cansuyu” şehridir.

Erzincan’da Ne Yapılır? Fırat’ın Kalbinde Doğa, Tarih ve Lezzet Dolu 18 Unutulmaz Deneyim

Bu şehir, size bir yanda Urartu’nun 3000 yıllık saraylarını (Altıntepe), diğer yanda Mengüceklilerin ve Selçukluların en zarif eserlerini (Mama Hatun) sunar. Eğer siz de bu “gönlü zengin” şehri, bir turist gibi değil, bir kâşif gibi “yaşamaya” hazırsanız, işte size Erzincan’da yapmanız gereken 18 eylem dolu deneyim.

1. Girlevik Şelalesi’nin “Dört Mevsim” Manzarasına Şahit Olun

Bu, Erzincan’daki bir numaralı, en ikonik doğa harikasıdır. Burası sıradan bir şelale değil, mevsimlere göre karakter değiştiren bir doğa anıtıdır.

Gaziantep Kamp Alanları – Gaziantep Kamp Yapılacak Yerler

×

Ne Yapmalı:İlkbaharda giderseniz, eriyen kar sularıyla coşan, gürül gürül akan o muazzam suyun gücünü ve sesini dinleyin. Kışın giderseniz, (eğer şanslıysanız) şelalenin tamamen donarak, devasa buz sarkıtlarından oluşan bir “buzdan saray”a dönüştüğü o masalsı manzaraya tanıklık edin.

2. Karanlık Kanyon’da (Kemaliye) “Tekne Turu” Yapın

Burası, dünyanın en derin ve en görkemli kanyonlarından biridir. Fırat Nehri’nin (Karasu) milyonlarca yılda oyduğu bu kanyonun duvarları, 800-900 metreye kadar yükselir.

Ne Yapmalı: Kemaliye (Eğin) ilçesine gidin ve o kanyonun içine giren teknelerden birine binin. O devasa, sarp kayalıkların arasında, turkuaz renkli suyun üzerinde ilerlerken, gökyüzünün sadece küçük bir şerit olarak göründüğü o “Karanlık Kanyon”da kendinizi ne kadar küçük hissettiğinizi fark edin.

3. İnsan İradesinin Anıtı: Kemaliye “Taş Yolu”nda Yürüyün (veya Sürün)

Bu bir yol değil, bir destandır. Karanlık Kanyon’un sarp yamaçlarına, 1870’lerde başlayıp 132 yılda, elle, kazma kürekle oyulan bu 7 kilometrelik yol, insan azminin bir anıtıdır.

Ne Yapmalı: O kayaların içine oyulmuş tünellerden geçerken, o keskin virajları dönerken arabanızın camını açın. Bir yanda Fırat’ın yüzlerce metre altınızda aktığı o baş döndürücü boşluğa (vertigo) bakın ve 130 yıl boyunca bu yolu açmak için çalışan insanların emeğine saygı duyun.

4. Anadolu’nun En Eşsiz Türbesi: Mama Hatun Külliyesi’nde Dolaşın

Burası, mimari olarak Türkiye’de eşi benzeri olmayan bir Selçuklu (Saltuklu) şaheseridir. Tercan ilçesindeki bu külliye; kervansaray, hamam, cami ve en önemlisi “türbe”den oluşur.

Ne Yapmalı: O muazzam kervansarayın taç kapısından girin. Ama asıl olarak, o eşsiz mimariye sahip türbeye odaklanın. Silindirik bir kümbetin, dıştan ayrı bir daire şeklinde bir duvarla çevrelendiği bu yapının etrafında dolaşın. O zarif taş işçiliğine ve mimari dehanın yarattığı o harmoniye hayran kalın.

5. Terzibaba Türbesi’nden Şehri Manevi Bir Tepeden İzleyin

Erzincan, “Evliyalar Şehri” olarak da bilinir. Terzibaba, bu manevi mimarların en önemlilerinden biridir.

Ne Yapmalı: Şehre hakim bir tepede bulunan bu türbeyi ziyaret edin. Ardından, hemen yanına yapılan, Türkiye’nin en büyük ve en modern camilerinden biri olan Terzibaba Camiinin o muazzam kubbesinin altındaki ferahlığı hissedin. Caminin avlusundan, tüm Erzincan Ovası’nı kuşbakışı izleyin.

6. Altıntepe Höyüğü’nde Bir “Urartu Sarayı”nın Temellerine Dokunun

Burası, Erzincan’ın en derin tarihidir. Şehrin hemen dışındaki bu tepede, Doğu’nun en iyi korunmuş Urartu saraylarından, tapınaklarından ve mozaiklerinden (Anadolu’nun en eski mozaikleri) bazıları yatar.

Ne Yapmalı: Kazı alanına gidin ve o 2800 yıllık sarayın temelleri arasında dolaşın. Yeraltındaki oda mezarlarına (eğer açıksa) inin ve bir zamanlar buranın nasıl zengin bir krallık merkezi olduğunu hayal edin.

7. Peynirciler Çarşısı’nda Orijinal “Şavak Tulum Peyniri” Tadımı Yapın

Burası, Erzincan’ın lezzet imzasıdır. Erzincan (Şavak) Tulum Peyniri, özel yayla otlarıyla beslenen koyunların sütünden yapılır ve tulumlara basılarak aylarca soğuk hava depolarında (veya mağaralarda) bekletilir.

Ne Yapmalı: Şehir merkezindeki Peynirciler Çarşısı’na gidin. Dükkanlara girin ve satıcılardan size az tuzlu, orta tuzlu ve eski (bol tuzlu) peynirlerden tattırmasını isteyin. O keskin, aromatik ve hafifçe ufalanan peynirin farkını görün ve evinize götürmek için vakumlatın.

8. “Erzincan Tavası”nı Orijinal Taş Fırında Yiyin

Bu, Erzincan’ın en meşhur fırın yemeğidir. Kuyruk yağı, domates, biber ve kuzu etinin, özel bakır tepsilerde harmanlanıp, mahalledeki taş fırınlara gönderilmesiyle yapılır.

Ne Yapmalı: Esnaf fırınlarının (veya bu işi yapan lokantaların) yolunu tutun. O cızırdayan, dumanı tüten tepsi masanıza geldiğinde, fırından çıkan tırnak pideyi o tepsinin yağına bana bana yiyin.

9. Fırat’ın (Karasu) Sularında “Rafting” veya “Kano” Yapın

Erzincan, Fırat Nehri’nin (Karasu kolu) en coşkun aktığı yerlerden biridir ve uluslararası rafting parkurlarına sahiptir.

Ne Yapmalı: Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında, bir rafting turuna katılın. O sarp kanyonların arasından, hırçın dalgalarla mücadele ederek ilerleyin. Eğer daha sakin bir deneyim isterseniz, Kemaliye’deki Karanlık Kanyon’da kano kiralayın.

10. Kemah Kalesi’ne Tırmanın ve Mengücek Beyi’nin Mezarına Ulaşın

Burası, Fırat’ın kenarına tünemiş, sarp kayalıklar üzerine kurulmuş, zaptedilmesi imkansız bir kaledir. Mengücekliler’in başkentliğini yapmıştır.

Ne Yapmalı: O dik yokuşu tırmanmayı göze alın. Kalenin zirvesine ulaştığınızda, Mengücek Beyi Sultan Melikin türbesini ziyaret edin ve o burçlardan, ayaklarınızın altındaki Fırat Nehri’nin ve Kemah Ovası’nın o muazzam, stratejik manzarasını izleyin.

11. Bakırcılar Çarşısı’nda “El Sanatı”nın Çekiç Seslerini Dinleyin

Erzincan, “Bakır” ile yoğrulmuş bir şehirdir. Şehir merkezindeki bu tarihi çarşı, bu zanaatın hala yaşadığı yerdir.

Ne Yapmalı: O daracık sokaklara girin. Ustaların, o parlak bakır tepsileri, sahanları ve semaverleri döverken çıkardığı o ritmik çekiç seslerini dinleyin. O el emeği göz nuru eserlerin nasıl yapıldığına tanıklık edin ve bir hatıra alın.

12. Kemaliye’de (Eğin) “Lökhane”de Tatlı Molası Verin

Burası Kemaliye’nin en otantik lezzet durağıdır. Tarihi Lökhane, adını lök (havanda dövme) seslerinden alır.

Ne Yapmalı: Bu tarihi mekana girin. Kömür ateşinde kavrulmuş, susam ve cevizle dövülerek yapılan o meşhur Lök Helvasını (veya tatlısını) tadın. Yanında, dut pestilinden yapılan Beşateş kahvesini veya Lökhane Gazozunu için.

13. Ekşisu Mesire Alanı’nda “Doğal Maden Suyu” İçin

Burası Erzincan’ın “Central Park”ıdır. Şehrin hemen dışındaki bu devasa yeşil alan, adını içinden çıkan doğal maden suyundan (sodalı su) alır.

Ne Yapmalı: O meşhur, yeraltından doğal gazlı olarak çıkan ve kükürtlü (hafifçe) kokan o “ekşi su” çeşmesinden bir bardak su için. Piknik yapan ailelerin arasına karışın ve şehrin bu nefes alma durağının keyfini çıkarın.

14. “Gasefe” Tatlısı ile Kayısıya Doyun

Erzincan, Malatya kadar iddialı olmasa da, kayısının en lezzetli olduğu yerlerden biridir. Gasefe ise, kayısının en güzel tatlı halidir.

Ne Yapmalı: Yöresel yemek yapan lokantalarda, kuru kayısının tereyağında çevrilip, üzerine bol ceviz dökülmesiyle yapılan bu hafif ve enerji dolu tatlıyı, yemeğinizin üzerine mutlaka tadın.

15. “Kete” ve “Kelecoş” Gibi Otantik Lezzetleri Arayın

Erzincan mutfağı, bozkırın ve dağların lezzetlerini saklar.

Ne Yapmalı: Sabah kahvaltısında, fırınlardan taze çıkmış, içi kavrulmuş unlu veya cevizli o kat kat Erzincan Ketesini arayın. Akşam yemeği için ise, kavrulmuş soğan, yoğurt, et ve bayat pidenin buluştuğu o otantik Kelecoş (Keleçaşı) yemeğini sorun.

16. Munzur Dağları’nın Eteklerinde “Buz Mağarası”nı Arayın

Erzincan, Munzur Dağları’nın doğu ucunda yer alır. Bu dağlar, yaz aylarında bile erimeyen buz kütlelerinin olduğu mağaralar saklar.

Ne Yapmalı: (Rehber eşliğinde) Ovacık veya Kemaliye üzerinden Munzur Dağları’nın eteklerine gidin. O “buz mağaraları”nın (veya kar tünellerinin) olduğu bölgeleri arayın ve Ağustos ayında bile buz gibi bir mağaraya girmenin o şaşırtıcı deneyimini yaşayın.

17. Abrenk Kilisesi’nde (Vank) Saklı Bir Tarihe Tırmanın

Erzincan’ın en sarp ve en gizemli tarihi yapılarından biri. Tercan’a yakın bu Ermeni manastırı ve kilisesi, yüksek bir kayalığın üzerine tünemiştir.

Ne Yapmalı: O zorlu yolu (biraz tırmanış gerektirebilir) göze alın ve o terk edilmiş, muazzam manzaralı kilisenin kalıntıları arasında dolaşın. O sarp kayaların üzerine işlenmiş haç kabartmalarını (Haçkar) görün.

18. Kemaliye’de “Sırat on Fırat” ile Adrenalin Zirvesi Yaşayın

Kemaliye, sadece tarihi ve kanyonuyla değil, adrenalin sporlarıyla da bir merkezdir.

Ne Yapmalı: Eğer macera arıyorsanız, Karanlık Kanyon’un bir yamacından diğerine uzanan o devasa Zipline hattında uçun. Veya, Türkiye’nin en zorlu Via Ferrata (demir yol) parkurlarından birine tırmanarak, Fırat’ın yüzlerce metre üzerinde “Sırat Köprüsü”nde yürümenin heyecanını yaşayın.

Erzincan’da ne yapılır sorusunun cevabı, bu şehrin “dengeli” ve “derin” ruhunda gizlidir. Bir yanda Karanlık Kanyon’un vahşi doğası, diğer yanda Mama Hatun’un zarif mimarisi; bir yanda Fırat’ın coşkun akışı, diğer yanda Tulum Peyniri’nin keskin lezzeti… Erzincan, size gürültüden uzak, “gerçek” bir Anadolu ve Fırat keşfi vaat eder.